奈雪の茶公司 现状 竞争优势 发展战略 分析奈雪の茶是赵林、彭心夫妇在2015年共同创立的新品牌,首店位于福田区卓越世纪中心,是深圳福田中心区目前最火的茶饮店之一。开业3个月,开出3家新店,每月营业额近300万,且业绩仍在不断地增长中。

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奈雪の茶公司现状、竞争优势与发展战略分析

字体大小: 2017-06-21 15:01  来源:中国报告网

中国报告网提示:奈雪の茶是赵林、彭心夫妇在2015年共同创立的新品牌,首店位于福田区卓越世纪中心,是深圳福田中心区目前最火的茶饮店之一。开业3个月,开出3家新店,每月营业额近300万,且业绩仍在不断地增长中。

参考中国报告网发布《2017-2022年中国茶饮料行业市场发展现状及十三五市场竞争态势报告
基本情况

        奈雪の茶是赵林、彭心夫妇在2015年共同创立的新品牌,首店位于福田区卓越世纪中心,是深圳福田中心区目前最火的茶饮店之一。开业3个月,开出3家新店,每月营业额近300万,且业绩仍在不断地增长中。与众多茶饮品牌不同的是,奈雪の茶不仅仅追求单品、爆款,其主打的茶饮和软欧包都非常受到市场的欢迎,全力打造“1+1>2”的效果。

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        目前,奈雪の茶共有17家店,全部位于深圳。奈雪の茶平均客单价在40-50元之间。奈雪最开始开的三家店,盈利都非常客观。卓越店170㎡,每个月销售额将近300万元,而华强北九方店仅90㎡,开业两个月,每个月营业额都能达到110万元。
 
资料来源:中国报告网整理

        优势

        新式饮品和软欧包结合,产生“+>2”的效果。1)奈雪の茶开发了30多款口味的茶饮,其果茶与鲜萃茶最受欢迎,价位在10到30元不等。2)软欧包也是奈雪的独家特色。欧包不同于日式面包,更强调健康、低油、低糖、低盐,奈雪经过对发酵与烘烤方式的创新,让欧包既有硬度中的嚼劲,也有柔软中的香酥,乳酪的加入则更丰富了口感。奈雪の茶每月100多种欧包口味轮换,其中玫瑰、抹茶芝士、奥利奥夹心、榴莲、南瓜牛奶、蓝莓味等都备受消费者的喜爱。

 

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        深耕市场,紧抓消费者的喜好。2009年赵林的团队创立喜年贡茶,在休闲茶饮领域经验丰富,深入洞察茶饮产业链和消费者需求。“奈雪の茶”由团队经过一年的市场调研与筹备后推出市场,由赵林夫人彭心亲自把控产品的研发与调制,经常从早上试到晚上凌晨,以求调制出奈雪の茶恰到好处的口味。

        发展战略

        布局多赛道,加速品牌发展。奈雪の茶已经开始成功推出副牌运动,创立了姐妹品牌—台盖,首店于2015年营业,目前在深圳已经开了19家门店。新品牌台盖聚焦细分品类,主打“奶盖主题茶饮”,客单价在30元。副牌可以凭借着主牌的完备的供应链体系,更快的抢占市场份额。打造品牌多元化并差异化定位的方式,已成为新中式茶饮行业的发展趋势。
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