海参养殖 格局明显 数量领先海参,具有高蛋白、低脂肪、微量元素丰富等特点,是我国一种重要的传统海产品,主要分为刺参、梅花参以及茄参;其养殖方式主要分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。

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我国海参养殖行业双寡头格局明显 山东地区行业相关企业数量领先

字体大小: 2020-07-21 13:34  来源:中国报告网

中国报告网提示:海参,具有高蛋白、低脂肪、微量元素丰富等特点,是我国一种重要的传统海产品,主要分为刺参、梅花参以及茄参;其养殖方式主要分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。

        海参,具有高蛋白、低脂肪、微量元素丰富等特点,是我国一种重要的传统海产品,主要分为刺参、梅花参以及茄参;其养殖方式主要分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。

我国海参主要品种类型介绍

类型

简介

生长区域

刺参

又称灰参,体似圆筒形,一般体长2厘米,腹部平坦,背部陂各隆起并有圆锥形肉刺。刺参是海参中质量最好的一种,被称为”参中之冠"

主要产于北方黄渤海

海域,如大连烟台、

威海等地。

梅花参

海参中最大的一种,体长一般为38-72厘米,最长可达1米,背部肉刺很太。品质较好,但产量较低。

生长于热带海洋的珊

瑚胡堡礁和珊瑚泻湖

带,属于深海海参;在我国主要生长于西沙群岛、南沙群岛等海域。

茄参

又称香参,体型和颜色都似番薯,一般长20厘米左右,无颗粒和肉刺。品质较差,食用价值很低。

主要生长于南方海域

资料来源:公开资料整理

我国海参养殖方式介绍

养殖方式

简介

海参生长周期

主要养殖区域及占比

野生养殖

野生海参在深水海域中自然生长,从小承受深水压力(水深18-40米),受到风浪、洋流交汇冲击等考验。

生长速度慢,通常4-5年才能成参。

占比极少

底播养殖

往自由海域投石头等人工造礁,再投入海参苗,不投饲料让其自然生长。

底播海参收获的周期通常需要3-5年。

主要集中在北方,约占全国总产量的10%左右

围堰养殖

海边围大坝,向海底播撒海参幼苗,利用大坝高度及潮汐实现围堰中海水与外海互换。

海参生长周期为2-3年。

占全国产量的70%以上。北方地区90%左右的养殖方式为围堰养殖或池塘养殖。

池塘(大棚)养殖

将海参幼苗投入养殖池塘,通过闸门与外海实现海水互换。

海参生长周期为2年左右。

网箱(吊笼)养殖

将在北方圈养一年左右的半大海参在秋季移至南方水域,使用网箱(吊笼)进行人工喂养。

一般在南方饲养半年左右。海参全部生长周期不超过2年。

目前占比约10%左右,主要集中在福建等南方地区,养殖规模正不断扩大。

资料来源:公开资料整理

        得益于市场需求的增加,我国海参养殖面积不断扩大。数据显示,2017年我国海参养殖面积为22.63公顷,同比上年增加0.83公顷。

2013-2017年我国海参养殖面积
数据来源:公开资料整理

        从产业格局来看,我国海参养殖呈双寡头格局明显。数据显示,在我国海参养殖面积中,辽宁、山东、占据绝大部分,两者占比分别为56.5%、38.7%;在我国海参养殖产量产地中,辽宁、山东两者产量占比分别为37.7%、45.3%。

我国海参养殖面积分布省份占比
数据来源:公开资料整理

我国海参养殖产量产地分布省份占比
数据来源:公开资料整理

        从各地区来看,目前,我国海参相关企业共有18562家,其中山东省海参企业遥遥领先,共有8545家,在全国海参企业中占比为46%。

2020年我国海参相关企业数量分布省份TOP10
数据来源:公开资料整理

2020年我国其他分布省份海参相关企业数
数据来源:公开资料整理(shz)


中国报告网提示:海参,具有高蛋白、低脂肪、微量元素丰富等特点,是我国一种重要的传统海产品,主要分为刺参、梅花参以及茄参;其养殖方式主要分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。

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