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我国牛肉行业供需缺口进一步扩大 山东省为主产区 市场竞争愈加激烈

字体大小: 2020-12-15 11:45

中国报告网提示:牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。同时,目前我国牛肉产业日趋完善,其产业链上游为养殖、饲料、屠宰加工等行业;下游主要是食品加工业、商超、终端消费者。

       牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。同时,目前我国牛肉产业日趋完善,其产业链上游为养殖、饲料、屠宰加工等行业;下游主要是食品加工业、商超、终端消费者。

我国牛肉产业链

数据来源:公开资料整理

       随着人们生活水平的提高及可支配收入的增长,2013-2019年我国牛肉行业产量及消费量持续上升,同时供需缺口不断扩大,需依赖大量进口以弥补国内牛肉产能不足。根据国家统计局数据显示,2019年我国牛肉产量667万吨,同比增长3.6%,消费量约为833万吨,供需缺口为165.93万吨。

2016-2019年我国牛肉产量及消费量统计情况

数据来源:公开资料整理

2012-2019年我国牛肉供需缺口统计情况
数据来源:国家统计局

       目前,我国牛肉产量主要集中在河南、山东、内蒙、新疆、黑龙江等地区,这些地区的牛肉产量与其本身的地理位置优势有关。其中,山东省牛肉产量最高,为73.33万吨,占全国总量的10.99%;其次是内蒙古自治区,牛肉产量63.78万吨,占全国总量的9.56%;河北省位列第三,为57.2万吨,占全国总量的8.57%。

2019年我国牛肉产量前十的省市
数据来源:国家统计局

2019年我国各省市牛肉产量占比情况

数据来源:国家统计局

       随着国外高品质牛肉不断进入中国市场,我国牛肉行业竞争愈加激烈。同时,居民消费水平的提高对牛肉品质要求也越来越高,对于有质量认证标志和品牌的牛肉产品更受消费者青睐。

2019年我国牛肉品牌排行榜及企业简介

排名

品牌名称

隶属企业名称

简介

1

kerchin科尔沁

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司

企业以良种肉牛加工为龙头,带动绿色饲料加工、畜牧产品研制开发并逐步向生物制药等领域延伸,已形成一个超具规模并具有现代化先进理念的多元化企业

2

秦宝牧业KINGBULL

陕西秦宝牧业股份有限公司

是中国牛肉主要供应商,企业采用全程冷链一体化经营模式,包含了肉牛育种、养殖、屠宰加工及销售的所有环节。同时已经建立了杨凌现代肉牛产业园、甘肃灵台现代肉牛产业园、延安黄龙优质肉牛产业园和宝鸡眉县现代牛肉加工中心四个核心园区,并在陕、甘、宁地区20余县建立了大量的养殖基地,可控优质肉牛存栏量30万头

3

恒都

重庆恒都农业集团有限公司

已建成涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料生产、活牛交易、屠宰及精深加工、冷链运输、科技研发及市场营销于一体的肉牛产业的全产业链条

4

银蕨农场

银蕨农场有限公司

是新西兰肉类加工厂、及牛肉、羊肉和鹿肉出口商;总部位于新西兰Dunedin在新西兰运行14家加工生产基地,9家具有出口中国红肉许可证,1家具有出口中国羊肚许可证

5

大庄园

黑龙江大庄园肉业有限公司

建成了符合欧盟标准的现代化牛、羊屠宰分割、加工生产线,其中年屠宰牛10万头、羊30万只

6

伊赛

河南伊赛牛肉股份有限公司

是集肉牛养殖、牛羊屠宰分割、饲料加工、熟制品生产和连锁专卖于一体的全产业链清真牛羊肉加工生产的集团公司

7

皓月

吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司

形成了畜牧养殖业、饲料加工业、食品加工业、生化制品业、制革业和有机肥加工业等六大产业链条,现年屠宰肉牛70万头,是我国及亚洲地区肉牛产业第一大系列加工企业,也是最大的优质牛肉出口基地

8

东方万旗

内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司

主营业务为肉牛饲养、育肥、屠宰、加工、销售,主营产品为冷鲜、冷冻分割牛肉及牛肉速冻产品

9

圣农安佰牧场

福建圣农食品有限公司

2013年圣农安佰牧场于新西兰正式成立,201610月取得新西兰肉类生产企业对中国注册认证, 产品正式进入中国

10

恒阳

浙江武义恒阳工贸有限公司

牛肉销售

数据来源:品牌网(WYD)

       相关行业分析报告参考《2020年中国牛肉产业分析报告-市场供需现状与未来动向研究》。
       
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中国报告网提示:牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。同时,目前我国牛肉产业日趋完善,其产业链上游为养殖、饲料、屠宰加工等行业;下游主要是食品加工业、商超、终端消费者。

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