中国 食用菌 行业 市场格局 集中度2019年度,在产业扶贫、乡村振兴、健康中国等国家战略决策推动下,我国食用菌工厂化的产能取得了新的突破。根据《2019年度全国食用菌工厂化生产情况调研报告》显示,截止2019年12月,全国食用菌工厂化生产企业共有417家,同比下降16%。

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2019年中国食用菌行业市场格局:行业集中度分散 将迎整合机遇

字体大小: 2019-12-24 09:48  来源:中国报告网

中国报告网提示:2019年度,在产业扶贫、乡村振兴、健康中国等国家战略决策推动下,我国食用菌工厂化的产能取得了新的突破。根据《2019年度全国食用菌工厂化生产情况调研报告》显示,截止2019年12月,全国食用菌工厂化生产企业共有417家,同比下降16%。

        2019年度,在产业扶贫、乡村振兴、健康中国等国家战略决策推动下,我国食用菌工厂化的产能取得了新的突破。根据《2019年度全国食用菌工厂化生产情况调研报告》显示,截止2019年12月,全国食用菌工厂化生产企业共有417家,同比下降16%。

2019年我国食用菌行业企业数量TOP5
 
数据来源:中国食品工业协会

        目前,由于我国食用菌价格受制约因素较多,因此导致行业出现行业集中度非常分散、产品价格出现下滑,未来有很大的整合空间。根据各企业日产能情况来看,上海雪榕生物科技股份有限公司主要生产金之谷、真姬菇,日产能达1060吨。其次是天水众兴菌业科技股份有限公司,日产能为575吨。

食用菌行业主要企业产能

序号

企业名称

日产能(吨)

种类

金之谷

双孢菇

真姬菇

1

上海雪榕生物科技股份有限公司

1060

900

-

130

2

天水众兴菌业科技股份有限公司

575

515

60

-

3

如意情集团股份有限公司

293

293

-

8.7

4

江苏华绿生物科技发展有限公司

177

168.3

-

-

5

上海光明森源生物科技股份有限公司

240

-

-

-

图表来源:观研天下整理

        参考观研天下发布《2020年中国食用菌行业分析报告-市场竞争格局与未来趋势预测

        目前,食用菌工厂化生产的三大主产品种是金针菇杏鲍菇和双孢菇,2017年底,龙头企业金针菇日产能约900吨/日,在金针菇中市占率约12%、占工厂化生产的金针菇比重约30%;生产杏鲍菇的工业化企业有64家。

金针菇行业集中度
 
数据来源:中国食品工业协会

杏鲍菇产能分布
 
数据来源:中国食品工业协会

资料来源:中国食品工业协会,观研天下(YZ)整理,转载请注明出处

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