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中国奶粉行业市场规模持续上升 品牌竞争格局仍以国际大牌为主

字体大小: 2021-01-08 10:34

中国报告网提示:奶粉是一种用新鲜牛奶或羊奶为原料,经过冷冻或加热的工艺方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥之后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。目前市面上的奶粉主要可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉六大种类。

        奶粉是一种用新鲜牛奶或羊奶为原料,经过冷冻或加热的工艺方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥之后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。目前市面上的奶粉主要可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉六大种类。

中国奶粉类别

类型

具体内容

全脂奶粉

基本保持了牛奶的营养成分,适用于全体消费者,最适合于中青年消费者。

脱脂奶粉

牛奶脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

速溶奶粉

和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

加糖奶粉

由牛乳添加一定呈蔗糖加工而成,适于全体消费者,多具有速溶特点。

婴幼儿奶粉

婴儿奶粉一般分阶段配制,分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用,它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

特殊配制奶粉

适于有特殊生理需求的消费者,这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点,去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之),故具有某些特定的生理功能。

数据来源:公开资料整理

        目前我国奶粉行业大致经历了四个发展时期,分别为:从1949年到1978年的萌芽期,此时国内奶粉加工业开始起步,产量与需求量均较低;1978-2007年的成长期,奶粉行业发展进入快车道,产、需量不断增长;在2008-2009年国产奶粉产品质量问题爆发,行业遭遇信任危机,产业进入低谷期;从2010年至今,我国奶粉行业进入恢复期。

中国奶粉行业发展周期

数据来源:公开资料整理

        自2011年来,我国奶粉行业市场规模持续增长,到2018年复合年增长率约为10%左右;预计到2019年中国奶粉行业市场规模将近1500亿元,到2023年将突破1600亿元,未来五年复合年增长率约为1%左右。

2011-2023年中国奶粉行业市场规模及预测

数据来源:公开资料整理

        在行业竞争格局中,国内品牌市场份额仍低于国际大牌,到2019年国际大牌市占率达到47.5%,排名第一,较去年同期下降4.6%;其次是国内奶粉大牌,市占率为39.7%,较去年同期增长9.4%;其他品牌奶粉市占率为12.8%。

中国奶粉行业品牌竞争格局

数据来源:公开资料整理

        在行业品牌方面,2019年我国奶粉市场品牌市占率排名前三的为雀巢、飞鹤和达能,分别占比13.5%、13.3%、10.1%;其次是蒙牛、雅培和利洁时,市占率分别为7.6%、6.7%、6.1%;然后是伊利、皇家菲仕兰与澳优,分别占比5.3%、5.1%、5%;其他品牌市占率均在5%以下。

2019年中国奶粉市场主要品牌市占率

数据来源:公开资料整理(LJ)

        相关行业分析报告参考《2021年中国奶粉市场调研报告-行业深度调研与投资前景预测》。

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中国报告网提示:奶粉是一种用新鲜牛奶或羊奶为原料,经过冷冻或加热的工艺方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥之后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。目前市面上的奶粉主要可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉六大种类。

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