乳清 同比 占比乳清是生产干酪和干酪素的副产品,其主要成分包括乳糖、乳清蛋白、矿物质等,而将乳清直接烘干后就得到乳清粉,乳清粉属于全乳清产品,具有很高的营养价值,被广泛应用在食品工业中。我们通常根据来源的不同、脱盐与否以及蛋白分离程度三个方面来对乳清进行分类,具体可分为以下几类:

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2020年我国乳清产量低长期依赖于进口 主要以美国和欧盟为主

字体大小: 2020-04-29 11:00  来源:中国报告网

中国报告网提示:乳清是生产干酪和干酪素的副产品,其主要成分包括乳糖、乳清蛋白、矿物质等,而将乳清直接烘干后就得到乳清粉,乳清粉属于全乳清产品,具有很高的营养价值,被广泛应用在食品工业中。我们通常根据来源的不同、脱盐与否以及蛋白分离程度三个方面来对乳清进行分类,具体可分为以下几类:

       乳清是生产干酪和干酪素的副产品,其主要成分包括乳糖、乳清蛋白、矿物质等,而将乳清直接烘干后就得到乳清粉,乳清粉属于全乳清产品,具有很高的营养价值,被广泛应用在食品工业中。我们通常根据来源的不同、脱盐与否以及蛋白分离程度三个方面来对乳清进行分类,具体可分为以下几类:

乳清的分类
 
资料来源:公开资料整理

       国内奶酪生产量和消费量低,乳清粉作为奶酪的副产品,长期以来依赖进口。据中国海关统计数据显示,2019年受中美贸易摩擦及非洲猪瘟影响,我国乳清进口大幅减少,数量为45.34万吨,同比下降18.6%;乳清进口金额为6.07亿美元,同比下降4.2%。2020年1-2月我国乳清进口量同比增加,进口数量达8.4万吨,同比增长6.1%;进口金额为1亿美元,同比增长0.1%。

2014-2020年1-2月中国乳清进口量统计情况
 
数据来源:中国海关

2014-2020年1-2月中国乳清进口金额统计情况
 
数据来源:中国海关

       从进口地区来看,我国乳清进口主要以欧盟和美国为主。数据显示,2020年1-2月我国从美国进口乳清3.52万吨,占41.9%,同比增加43.7%;从欧盟进口3.42万吨,占40.7%,同比增加9%;从白俄罗斯进口0.71万吨,占8.5%,同比减少31%;从阿根廷进口0.34万吨,占4.1%,同比减少51.9%。

2020年1-2月中国乳清进口国别分布情况
 
数据来源:中国海关(CT)

       以上数据资料参考《2020年中国乳清市场分析报告-市场深度调研与发展趋势研究》。

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中国报告网提示:乳清是生产干酪和干酪素的副产品,其主要成分包括乳糖、乳清蛋白、矿物质等,而将乳清直接烘干后就得到乳清粉,乳清粉属于全乳清产品,具有很高的营养价值,被广泛应用在食品工业中。我们通常根据来源的不同、脱盐与否以及蛋白分离程度三个方面来对乳清进行分类,具体可分为以下几类:

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