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中国速冻食品行业市场发展现状与C-BPI权威品牌排名情况


                参考观研天下发布《2018年中国速冻食品市场分析报告-行业深度分析与投资前景研究
        
        中国速冻食品行业市场发展现状
        
        速冻食品由于具有安全卫生、食用方便、营养美味和成本低等特点,越来越受到世界各国尤其是发达国家人们的欢迎。目前,美国已经成为世界上速冻食品产量大、人均消费量高的国家,年产量达2,000万吨,品种3,000多种,人均年消费量60千克以上,速冻食品占据整个食品行业的60%-70%。欧洲速冻食品的消费仅次于美国,年消费量超过1,000万吨,人均年消费量30-40千克。日本是世界上速冻食品的第三大消费市场,也是亚洲第一大消费市场,年消费量在300万吨以上,品种3,000多种,仅烹饪调制食品就有2,400多种,2012年人均年消费量为20千克。从国际经验上看,经济越发达,生活节奏越快,社会化分工越细,对营养方便的速冻食品的需求就越旺盛。
        
        未来市场需求增长的因素
        
         
        
        我国速冻食品产业起步于上世纪70年代,刚开始主要以速冻蔬菜、速冻海鲜和肉类为主。进入80年代之后,农副产品出现了大量富余,速冻面食、面点等调制食品逐步被开发出来。90年代后,随着流通、消费冷链逐步形成,国内速冻食品才进入了快速成长阶段。
        
        速冻食品上下游关系
        
         
        
        1997年我国速冻食品行业处于发展初期,销售额仅20亿元,2003年速冻食品的销售额已增长至41亿元,此后市场进入高速发展阶段,2006年销售额增长至152亿元,2012年速冻食品销售额达到584亿元,冷冻与冷藏食品,2013年第4期),2006年至2012年期间,年均复合增长率达到25.15%。2013年,速冻食品行业仍旧保持快速增长势头,销售收入总额达到(规模以上工业企业销售收入之和)650亿元。2014年,速冻食品制造业销售收入总额达到715亿元。管如此,我国目前速冻食品人均消费量约为9千克,与发达国家差距仍较大。
        
        速冻食品包括:速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等,其中速冻鱼糜制品、速冻肉制品以及部分速冻其他制品俗称“火锅料制品”。火锅料制品和速冻面米制品是我国主要的速冻食品品种。
        
        2010-2014年我国速冻食品制造业销售收入总额(亿元)
        
         
        
        2001年~2013年我国城镇居民人均食品支出金额
        
         
        
        速冻食品2014年1-10月,收入同比增长15.7%%,利润同比增长15.9%。世界各国的发展经验也表明:我国速冻制品的消费拥有巨大的发展空间。
        
        速冻制品的销售收入和利润增长(单位:%)
        
         
        
        美国速冻食品的人均年消费量为90公斤,欧盟为45公斤,而我国人均消费量仅为9公斤。
        
        人均速冻食品消费量
        
         
        
        日本和美国的速冻食品行业的经验表明,在城市化率超过50%之后,速冻食品行业将迎来爆发性的发展机会。
        
        2007-2014年我国城镇化率水平
        
         
        
        速冻食品行业主要市场占有率
        
         
        
        2015年10月中国速冻食品制造出口交货值548,969.00千元,同比增长13.42%;2015年1-10月中国速冻食品制造出口交货值3,835,308.00千元,同比增长8.31%。
        
        C-BPI排名
        
        在中国速冻食品行业最具影响力品牌C-BPI排名中,湾仔码头位居第一,C-BPI得分495分;思念第二名(493分);三全第三名(439分);龙凤第四名(341分);海霸王甲天下第五位(285分);好利来第六位(241分);狗不理第七位(226分);大娘第八位(216分);科迪第九位(202分);桂冠第十位(187分)。
        

2016

        排名

排名

        变化

品牌

C-BPI得分

品牌认知

品牌关系

第一提及(%)

未提示(%)

有提示(%)

品牌联想(%)

品牌忠诚(%)

品牌偏好(%)

1

+1

湾仔码头

495.5

32.2

75.9

91.9

35.6

52.1

34.4

2

-1

思念

493.1

31.6

85.8

96.8

34.9

49.3

25.0

3

--

三全

439.6

19.5

79.8

94.6

36.9

47.9

16.9

4

--

龙凤

341.2

4.6

53.2

80.3

42.5

49.0

5.2

5

--

海霸王甲天下

285.3

3.2

27.0

54.8

43.3

55.3

4.4

6

+1

好利来

241.5

1.0

15.2

40.9

43.9

53.2

1.9

7

-1

狗不理

226.5

0.3

18.8

49.4

30.5

50.4

1.1

8

new

大娘

216.9

0.4

10.8

29.8

36.2

57.2

0.7

9

new

科迪

202.8

0.5

7.3

21.1

40.6

53.6

0.9

10

new

桂冠

187.2

0.8

9.9

20.9

36.0

47.6

0.2

11

new

五芳斋

162.6

0.2

7.4

24.8

27.2

42.5

0.3


         
        
         
        
        得分基于1000分制

资料来源:工信部、中国企业品牌研究中心、观研天下整理,转载请注明出处。
        
        
        
        
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