中国 自热火锅 市场规模 海底捞 线上 销量 第一自热火锅又称方便火锅,包括餐具、火锅底料、果蔬、肉制品、米面食品、加热包等原材料,原理与自热米饭相同。与方便面相比,自热火锅的食材品类较多,营养更为丰富,操作步骤更为繁琐,需要等待15分钟以上。

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中国自热火锅市场规模快速增长 海底捞、自嗨锅等品牌线上销量领先

字体大小: 2020-11-10 11:07  来源:中国报告网

中国报告网提示:自热火锅又称方便火锅,包括餐具、火锅底料、果蔬、肉制品、米面食品、加热包等原材料,原理与自热米饭相同。与方便面相比,自热火锅的食材品类较多,营养更为丰富,操作步骤更为繁琐,需要等待15分钟以上。

       自热火锅又称方便火锅,包括餐具、火锅底料、果蔬、肉制品、米面食品、加热包等原材料,原理与自热米饭相同。与方便面相比,自热火锅的食材品类较多,营养更为丰富,操作步骤更为繁琐,需要等待15分钟以上。
       
       自热火锅与方便面的对比

指标

自热火锅

方便面

生产流程

火锅产业链协同生产

工厂集中生产

销售渠道

电商平台为主

商超零售为主

操作步骤

繁琐,一般需要6-8

2-4

等待时间

15分钟

3分钟

营养性

食材品类多,营养丰富

零散、不规范

适用场景

旅游景点、家庭、单人等慢吃场景

迅速饱腹、交通食品等

数据来源:公开资料整理
       
       我国自热火锅市场规模呈快速增长态势,到2018年达到44.9亿元,同比增长99.6%;2019年我国自热火锅市场规模达到55亿元,同比增长22.47%,增速逐渐放缓;预计到2020年,我国自热火锅市场规模将达到70亿元左右。
       
       2015-2020年我国自热火锅市场规模及预测

        数据来源:公开资料整理
       
       在销售渠道方面,我国自热火锅的销售渠道主要分为线上、线下两种,目前线上销售占主导地位,而线上渠道主要包括天猫、京东等电商平台与微商渠道;线下渠道主要分为经销商模式、加盟模式以及特通模式。
       
       中国自热火锅销售渠道分布

        数据来源:公开资料整理
       
       根据数据显示,2020年6月,我国自热火锅线上平台销售市场份额最高的品牌是海底捞,占整体市场比重的13.12%;其次是自嗨锅和莫小仙,占比分别为11.27%、9.83%;然后是威其诺、椒吱和功夫果果,分别占比5.52%、4.82%、4.66%;其他品牌销售市场份额占比均在4%以下。
       
       2020年6月中国自热火锅线上平台销售市场份额占比

        数据来源:公开资料整理(LJ)
       
       相关行业分析报告参考《2020年中国自热火锅产业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》。
       
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中国报告网提示:自热火锅又称方便火锅,包括餐具、火锅底料、果蔬、肉制品、米面食品、加热包等原材料,原理与自热米饭相同。与方便面相比,自热火锅的食材品类较多,营养更为丰富,操作步骤更为繁琐,需要等待15分钟以上。

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