“饮食提案型”超市新业态
根据观研报告网发布的《2021年中国生鲜超市行业分析报告-市场发展格局与投资潜力研究》显示,MUJI無印良品全国首家生鲜复合店产品类别涵盖蔬菜水果、母婴用品以及新鲜水产等,还可以提供多元化的饮食解决方案。
与国内的盒马、永辉既相似,也有不同。该复合店有MUJI店铺和超市两大区域,销售产品的同时也提供饮食方案。相比于传统的生鲜超市,MUJI無印良品把目光聚焦在了消费体验感。
超市则定位为线上线下、全渠道、全场景一体化运营的“饮食提案型”超市(Meal Solution Super Market),提供优质、健康、多元化的饮食解决方案。与一般超市不同的是,它将更多地传递烹饪菜单的提案和食材背后的“故事”,包括食材的时令信息、产地优势、栽培方法、品尝方法等,提供安心、可追溯性的商品,方便顾客合理安排每日的饮食方案。
售卖的生鲜食品则以“新鲜度·应时”为特色,包括本地晨采蔬菜、当日蛋、海捕鲜鱼等。同时结合中国传统二十四节气,提供与时令相关的商品系列;结合本地特色,开发更多美味、有趣的国潮点心,延续舌尖上的传统美味。除此之外,这里还能找到品类齐全的期间限定北海道特色风味食品。
空间设计上则保持了MUJI自品牌成立以来始终运用的“木、金、土”元素,即使用木材、金属和土壤等天然素材,延续了简洁、突出产品本身的MUJI设计理念。
与京东集团战略合作
MUJI中国总部方面表示,开设生鲜复合店,目标是贴近消费者的生活区域,为顾客提供高品质的生活必需品,基于MUJI品牌战略之一,帮助顾客解决他们的膳食问题。
而对于生鲜产品的来源问题,MUJI中国总部表示产品既有日本进口也有中国商品团队开发,超市部分由京东旗下的七鲜主导,以生鲜蔬果及熟食为主,也有部分自主研发的商品。
根据资料显示,自2018年正式入驻京东商城起,MUJI与京东开启了电商、物流等多个层面的深度合作与交流。因为与京东“以人为本”的企业文化理念有所共鸣,MUJI此次选择扩大合作范围,着手展开“超市+店铺”的战略合作,打造“饮食提案型”超市。
作为国内首个一体化生产运作的自我赋能型超市,MUJI联合京东集团从超市布局与商品选择上进行突破创新,通过七鲜超市运营经验与MUJI探索感觉良好的“食生活”理念进行有机融合与可视化表达,发挥双方优势,摆脱旧有超市概念,为消费者带来独一无二的消费体验。
此次全新业态的尝试,也反映出MUJI对于中国消费者生活的观察在逐渐深入。未来,MUJI也将通过不断审视自身的商品、服务,贴近中国消费者的生活习惯,继续探索新业态,提供更加丰富的涵盖衣、食、住、行的生活方式新提案。
生鲜市场恐难解忧
有资料显示,近几年来MUJI無印良品整体业绩呈低迷状态。有数据显示,2019财年,MUJI無印良品就曾出现“增收不增利”的窘况,虽然营业收益增加290亿日元,但净利润同比大跌31%。
根据2021财年前三季度报告显示,录得营收约3451亿日元,净利约384亿日元,因财年划分变动,不足以与上年同期相比,但可以看出有一定回暖趋势。其中截至2021年8月31日,中国大陆市场门店总数299家,净增25家,相比2019财年在中国市场增加19家门店有较大增长。
虽然到2021年中国市场有所回暖,但整体业绩目前走向不明。而在此时试水生鲜领域,MUJI無印良品将面临着不小的挑战。
目前我国生鲜赛道正越发拥挤。在2021年上半年,生鲜市场“大事”不断,叮咚买菜在纽交所上市、每日优鲜IPO首日破发、十荟团完成了7.5亿美元D轮融资等事件。据公开数据显示,2021年1-6月,国内生鲜电商行业共发生了5起投融资事件,融资总额超72.5亿元。
另外也有业内人士分析认为,MUJI無印良品想在生鲜赛道分一杯羹实际上难度较大,主要在于企业虽然进入中国市场时间很长,但在消费者心目中,对这一品牌更多的印象还是休闲零食及服装。同时生鲜市场线上线下均已有不同头部互联网平台率先入局,后来者要发展难度很大。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。