“宅”文化的出现催生出来“懒”人群,由于该消费群体的“足不出户”也决定了其消费将以线下消费逐步转变为线上消费的模式为主,其购物以电商平台为主,减少线下商店的购买频次,饮食也以线上的外卖平台为主,减少线下门店的就餐机会等,在一定程度上改变了该消费群体的消费模式和消费习惯。
“懒”人经济的服务需求主要包括生鲜电商、外卖服务、家政服务等,据移动大数据显示,在“懒”人经济中的各种服务渗透率中,其中外卖服务一般为送至指点地点(如居住点等)具有高渗透率和高频需求的特征,从美团APP数据来看,“懒”人群使用美团APP的用户规模从2016年的2769万人增长至2018年8月的4403万人,在不到两年时间里增长了近60%,增长十分迅速;家政服务则在一定程度需要到店服务,导致其具有低渗透率的特征;而生鲜电商较外卖服务和家政服务起步较晚,以及“懒”人群中的家庭结构等方面的因素导致其特征为低渗透率和低频需求。
懒人经济的发展离不开电商的崛起。从电商购物的发展重要节点来看大致可以划分为三个阶段,第一个阶段是2003年之前,当时国内互联网处于起步阶段,国内的电商随着互联网的起步而发展,但是由于当时行业的不成熟,以及受互联网泡沫影响,国内电商几乎无存;第二阶段是2003年至2016年,2003年5月淘宝成立,同年全球电子商务巨头eBay投资1.8亿美元,接管易趣,进军中国市场,而在这一时期是“非典”爆发的高峰期,消费者被迫居家,互联网+大量人群居家+购物平台的出现开启消费新模式,以淘宝的数据为例,在“非典”结束后第二年,2004年淘宝的交易额较2003年增长了217%达到23亿元;第三阶段,2016年10月的阿里云栖大会上,阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售,带动线上线下和物流相结合的融合。
电子商务的崛起,一些相关的互联网服务也随之受益。随着国内互联网的不断普及,“懒”人群的规模不断扩大,对快捷方便的餐饮需求也在不断增加,带动外卖市场的迅速发展,也带动部分传统餐饮市场的转型,在线外卖也逐步成为餐饮业中重要的新业态,在餐饮业中的占比逐步提升。据公开资料数据显示,外卖行业的交易额从2015年的1348亿元增长至2018年的4613亿元,增幅242%, 2019年,外卖行业交易额达到6035亿元。
据调查统计,25岁以下的用户规模占比达63%,是外卖服务需求的“主力军”,随着年龄段的上移,外卖APP用户规模占比不断下降,这主要是因为家庭成员结构的变化导致,外卖APP用户从单身状态或者“两口之家”逐步转变为“三口之家”甚至是“三世同堂”的家庭成员结构,从成本、卫生、家庭幸福感,以及其他家庭成员富裕时间的角度,外卖APP用户随年龄上移而减少,该部分消费群体的消费习惯的培养,有利于生鲜电商的发展,但是由于外卖服务的便捷性,其也将保持一定的人群规模增长和新用户的需求增加。
生鲜电商的快速发展和广阔的前景,引发互联网巨头的关注,阿里直接控股和自建的方式进入生鲜电商领域,包括自建盒马鲜生,持股高鑫零售(大润发优选)和苏宁(苏宁易购)、收购饿了么、通过天猫和苏宁投资易果等;腾讯系通过与京东、永辉超市、美团合作的方式进行生鲜电商的布局,还直接投资了每日优鲜。互联网巨头的进场带来资金的注入,加快生鲜电商行业的发展。2020年初的疫情,让生鲜电商在2020年有了一个小爆发的机会。
2018年以来,生鲜电商在三四线及以下城市用户规模增长在200%以上,36岁以上人群用户增长接近90%,随着冷链物流的发展,生鲜电商的布局下沉,以及随着年龄增长和消费习惯的培养,生鲜电商有望保持高速增长,外卖用户随着年龄增长导入到生鲜用户也会越来越多。
以上数据资料参考《2020年中国生鲜电商行业分析报告-市场现状与未来商机分析》。
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