电炒锅即可用来炒菜，亦可进行煎、炸、煲汤、炖肉等操作。目前，市面上的电炒锅大致可分为电炉式、连体式、分体式三类，各有优劣。
随着生活节奏的加快，我国烹饪类小厨电越来越受人们喜爱。未来，随着我国城镇化进程的持续推进，居民人均可支配收入的稳步提高，消费者消费观念的升级，小型厨电市场规模有望保持进一步增长，预计2020年市场规模将达到295亿元。而作为小型厨电的典型器具，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中，其方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势，市场规模也将随小型厨电规模扩张而逐年增长。
从2020年中国电炒锅品牌榜TOP 10可看出，国产品牌占据绝对优势。其中，苏泊尔以9.8的品牌指数位居第一，其次是小熊，品牌指数为9.6。
苏泊尔不仅在市场中赢得口碑，在电炒锅众品牌中的业务能力也较为突出。2020年上半年，苏泊尔营业总收入约81.87亿元，同比下降16.76%；净利润约6.66亿元，同比下降20.48%。小熊电器实现营收17.17亿元，同比上升44.51%；净利润2.54亿元，同比增加98.93%。九阳实现营业总收入45.6亿，同比增长8.9%；实现归母净利润4.2亿，同比增长2.9%。
以上数据资料参考《2020年中国电炒锅市场调研报告-行业运营现状与发展趋势预测》。
电炒锅分类
| 类型 |
优点 |
缺点 |
| 电炉式 |
结构简单、价格便宜 |
易带电，安全性能不好，热量容易散失，效率低 |
| 连体式 |
价格比较便宜 |
安全性能不是很好，不能受较强的震动，清洗需格外小心 |
| 分体式 |
安全、可靠 |
价格略贵 |
资料来源：公开资料
随着生活节奏的加快，我国烹饪类小厨电越来越受人们喜爱。未来，随着我国城镇化进程的持续推进，居民人均可支配收入的稳步提高，消费者消费观念的升级，小型厨电市场规模有望保持进一步增长，预计2020年市场规模将达到295亿元。而作为小型厨电的典型器具，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中，其方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势，市场规模也将随小型厨电规模扩张而逐年增长。
2016-2020年我国烹饪类小型厨电市场规模及预测
数据来源：公开资料
从2020年中国电炒锅品牌榜TOP 10可看出，国产品牌占据绝对优势。其中，苏泊尔以9.8的品牌指数位居第一，其次是小熊，品牌指数为9.6。
2020年中国电炒锅品牌榜TOP 10
数据来源：排行榜123网
苏泊尔不仅在市场中赢得口碑，在电炒锅众品牌中的业务能力也较为突出。2020年上半年，苏泊尔营业总收入约81.87亿元，同比下降16.76%；净利润约6.66亿元，同比下降20.48%。小熊电器实现营收17.17亿元，同比上升44.51%；净利润2.54亿元，同比增加98.93%。九阳实现营业总收入45.6亿，同比增长8.9%；实现归母净利润4.2亿，同比增长2.9%。
2016-2020年上半年中国电炒锅主营企业收入（亿元）
数据来源：公司官网
2016-2020年上半年中国电炒锅主营企业利润（亿元）
数据来源：公司官网（TC）
以上数据资料参考《2020年中国电炒锅市场调研报告-行业运营现状与发展趋势预测》。
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