上海徐汇区家乐福首发24小时营业 与周围100多家便利店争营业额

 导读： 上海徐汇区家乐福首发24小时营业 与周围100多家便利店争营业额。家乐福在上海的一家上万平方米的大卖场开启了24小时营业模式，要在夜间跟周围的100多家便利店抢生意了。

参考《2016-2022年中国便利店市场产销调研及十三五投资策略研究报告》 

        家乐福在上海的一家上万平方米的大卖场开启了24小时营业模式，要在夜间跟周围的100多家便利店抢生意了。11月7日，家乐福宣布，自2016年11月1日开始，位于上海徐汇区斜土路的家乐福斜土路店将把原来每天7:30-22:00的营业时间调整为全天24小时，并对周边消费者提供免费送货服务，最快2小时送达。 

        这是家乐福在中国开出的第一家24小时营业的大型超市。从整个大卖场业态看，家乐福此举在整个中国市场上也是开了先河。家乐福相关负责人告诉界面新闻记者，11月1日当晚，在没有任何宣传的情况下，到店的顾客有50到60人。24小时营业开始后的前两天，晚间到店顾客达到150位，从晚10点到早6点，每个小时都有销售成交。“我们希望24小时营业，能为门店每天增加5%-10%的销售收入。”在夜间，收银线会开放一到两个柜台，整个卖场共有10名左右的员工在岗。 

        目前家乐福没有为此增加新员工，而是用工作排班制度抽调10名员工。整个夜间的支出成本，基本上为10名员工的人力成本和卖场电费。卖场部分区域在晚上十点后处于关闭状态，包括生鲜自制区域（熟食区）、外租商户和卖场内联营的服装商户。未来，根据实际销售情况也可能关闭家电区域。之所以将这家卖场改为24小时营业制，家乐福给出了两个原因：门店所在的斜土路与东安路附近，周边一公里内拥有复旦大学附属中山医院等多家大型医院，以及经济型连锁酒店近20家，这使得家乐福的主要客户群包含了病患家属、游客、差旅人士等特殊消费群体，这些群体在夜间购物的频率和需求都高于普通社区居民；家乐福周边社区有30%以上人群为老年人，全天营业可以迎合老年购物者早起买菜的习惯。根据家乐福最近一周的监测情况，夜间购物者主要购买的商品以食品和生活用品为主，因周边有医院，纸品销售较好。 

        早上6点左右的时段则主要以来买菜和早点的老年消费者为主。家乐福斜土店要实现公司对其“增加5%-10%销售收入”的预期，还得跟周围环伺的竞争对手们有一番厮杀。在百度地图上，家乐福徐家汇斜土路店附近搜索“超市”，可以搜出221个结果，这其中便利店就有161家。尤其是在围绕家乐福1000米的范围之内，能搜到全家、罗森、喜士多、好德、联华快客等20多家便利店，这些便利店大多为24小时营业，商品也基本能满足消费者所需要的吃喝、简单日化洗护、生活用品等。首家24小时营业门店是否能试水成功，将决定家乐福未来是否将这种模式推广到更多城市。 

        中国市场外，家乐福在意大利米兰和法国等地也在尝试大卖场24小时营业。 

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