小麦是我国的第三大主粮，一直以来我国小麦主要以自产自销为主。数据显示，2019年，数据显示，我国小麦种植面积2373万公顷，占粮食种植面积的 21%；小麦产量13359万吨，同比增长1.6%。
目前我国小麦主要作用于制粉、饲用及消耗、工业加工及种用，其中制粉消费占比最高，达到了 72.05%。而在2018/19市场上，小麦饲用需求量与工业消费量有所增长，分别提升到了1800 万吨、 1200 万吨，而小麦制粉量呈现下降。
以上数据资料参考《2020年中国小麦市场分析报告-行业深度研究与发展定位研究》。
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2013-2019年我国小麦种植情况
数据来源：公开资料来源
2013-2019年我国小麦产量情况
数据来源：公开资料来源
目前我国小麦主要作用于制粉、饲用及消耗、工业加工及种用，其中制粉消费占比最高，达到了 72.05%。而在2018/19市场上，小麦饲用需求量与工业消费量有所增长，分别提升到了1800 万吨、 1200 万吨，而小麦制粉量呈现下降。
2018/19年我国小麦消费结构情况
数据来源：公开资料来源（WW）
以上数据资料参考《2020年中国小麦市场分析报告-行业深度研究与发展定位研究》。
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