上半年影响鸡肉价格因素分析

中国报告网（ww.chinabaogao.com）讯：

      我国农业行业市场现状，我国农业市场调查分析，农业行业市场战略咨询报告请参考《 2013年中国农业行业市场调研报告 》

导读：1、2月份，公众逐渐认识到“速生鸡”是个误伤，受春节节日效应影响，屠宰场加大毛鸡收购力度，鸡价在“9时代”，特别是春节至元宵节期间，消费旺盛。但因屠宰场未全部开工，且农贸市场大量收购抬高鸡价，鸡价一度涨至9.75元/kg。然而2月下旬起至3月，随节日效应渐去，消费疲软，鸡价进入下行通道，回落至“8时代”。

2.1市场需求占鸡价主导地位

        1、2月份，公众逐渐认识到“速生鸡”是个误伤，受春节节日效应影响，屠宰场加大毛鸡收购力度，鸡价在“9时代”，特别是春节至元宵节期间，消费旺盛。但因屠宰场未全部开工，且农贸市场大量收购抬高鸡价，鸡价一度涨至9.75元/kg。然而2月下旬起至3月，随节日效应渐去，消费疲软，鸡价进入下行通道，回落至“8时代”。

        4月，突发的人感染H7N9疫情严重冲击了肉鸡消费市场。消费者“谈禽色变”，批发市场白条鸡交易量急速下滑，飞机、饭店、学校等集体餐厅停止鸡肉消费。有关此次事件对肉鸡消费市场的影响，由肯德基中国同店销售额下滑（4月销售额下降36%）可见一斑。终端市场鸡肉产品滞销，屠宰场大幅压价收购毛鸡，鸡价一度落至7.00元/kg以下。5月，随H7N9疫情明显趋缓，鸡价开始艰难复苏之路。尽管5、6月份白条鸡交易量逐步恢复，多地活禽市场有序重启，然而白羽肉鸡价格仍低于成本线，虽说屠宰场的高位库存制约了鸡价上涨，但终究是市场需求并未明显好转，其中肯德基中国同店5月销售额仍下降25%，集体消费鸡肉产品供应尚未完全恢复，需求低迷，难以有效拉动鸡价回归成本线上。

2.2毛鸡供应减少，提振鸡价作用有限，养殖亏损

        3月份，节日效益退去，市场需求较弱。因补栏量减少，3月中下旬毛鸡出栏量较上旬出栏量明显减少，但鸡价仅小幅反弹，供应减少未能有效提振鸡价，养殖亏损。

        同样，深受H7N9影响，尽管5月15日后肉鸡出栏量减少，但因消费信心恢复程度有限，毛鸡价格仍旧没有出现报复性上涨，仅仅开始缓慢上升，多地区未能回归至成本线上。综合来看，毛鸡供应减少，提振鸡价作用有限。

2.3养殖业呈现联动性，家禽市场紧密相关

        （1）上半年整体宏观经济疲软，加上“国八条”的出台，三公消费减少，整个肉类市场消费疲软。（2）猪肉价格较低，利空鸡肉价格。春节后生猪价格持续下跌，直至两次收储拉动猪价小幅回升。（3）遭受H7N9袭击的家禽市场整体低迷，蛋鸡养殖持续亏损4个月，屠宰场加大收购低价淘汰鸡力度，加了肉鸡市场的严峻程度；同时肉鸭市场低迷、鸭肉产品价格低，均对鸡价产生了一定的利空作用。

2.4鸡苗成本降低幅度较大，饲养总成本下降

        2013年上半年，饲料原料价格继续上涨，肉鸡配合料价格相应上调，饲料成本同比上涨6.10%。但因鸡苗成本同比降低45.36%（鸡苗均价为1.65元/羽），使饲养总成本同比减少1.92%，从而使整体亏损程度有所减缓。

2.5禽产品5月进出口下降

        据海关数据统计，2013年5月份我国进口鲜、冷冻禽肉及食用杂碎共计5.30万t，环比下降5.10%，同比增加30.70%，肉禽市场消费不振，进口量环比下降。5月份我国出口鲜、冷冻禽肉及食用杂碎共计1.62万t，环比下降22.02%，同比增加9.51%，5月份出口量有所减少。因4月我国发生人感染H7N9疫情，部分国家暂停进口我国禽产品，家禽出口数量因此降低。

2.6速生鸡余波与H7N9突袭，鸡苗市场两入深渊

        1月份，在规避春节出栏风险的基础上，“速生鸡”余波加大了苗价下跌空间。1月上旬苗价在0.50元/羽以下运行；2月，在季节性补栏增多的带动下，苗价进入上行通道，2月底苗价突破3.00元/羽；直至3月毛鸡市场下行，苗价上涨过快养殖风险加大，苗价一路下滑至月底为1.50元/羽。

        然而，4月份突发H7N9流感给鸡苗市场带来重大冲击。鸡价重跌，养殖户补栏冷淡，苗价急速探底再入深渊。4月份，鸡苗被甩卖甚至白送或烧毁，苗价徘徊于0.10~0.50元/羽之间。

进入5月份H7N9后时期，苗价回升有限。4月种鸡的淘汰及强制换羽，种蛋及鸡苗产量相继减少，5月份苗价回升，然而消费复苏速度与程度有限，鸡价并未出现曾经流感后的暴涨，加上农忙影响，养户补栏意愿冷淡，5月底至6月，鸡苗价格震荡回落。

2.7种蛋价格受制于苗价

        上半年，种鸡场苦不堪言。第一季度，种鸡存栏高位，鸡苗价格走向作用于种蛋价格走势。4月H7N9流感之后，许多种鸡场都开始了种鸡淘汰及强制换羽。据博亚和讯统计，5月份在产种鸡存栏量环比减少13.88%，种蛋产量大幅下降，但是种蛋价格仅在苗价高位的5月中旬时达到1.50元/枚，其他时间段种蛋价格均徘回在1.00元/枚，在产种鸡减少未能有效提振种蛋价位，种蛋价格受制于鸡苗价格。