2013年中国蜂产品销售市场调查中发展的问题及特点分析

中国报告网（www.chinabaogao.com）讯：

      我国蜂产品行业市场现状，我国蜂产品市场调查分析， 蜂产品行业市场战略咨询报告请参考《 2013年中国蜂产品行业市场调研报告 》

导读：缺乏龙头企业，有影响力的大品牌少目前国内蜂产品加工企业以小型企业为主，多半是民营企业，且产品大多雷同，低水平重复，市场表现不活跃。在调查中明显发现各省市销售的产品以本地品牌为主，跨省销售的大品牌较少，且宣传力度不足，消费者对品牌缺乏认识。

       通过调查，观研天下食品分析师总结出一些目前蜂产品市场的特点及存在的问题。

       缺乏龙头企业，有影响力的大品牌少目前国内蜂产品加工企业以小型企业为主，多半是民营企业，且产品大多雷同，低水平重复，市场表现不活跃。在调查中明显发现各省市销售的产品以本地品牌为主，跨省销售的大品牌较少，且宣传力度不足，消费者对品牌缺乏认识。

       产品质量参差不齐，价格差大本次调查中，进口蜂蜜与国内普通蜂蜜相比，售价相差5倍以上，而国内普通蜂蜜本身价格差更是大得离谱，达到26倍之多，价格悬殊极大。而据了解，2012年售价最低的油菜蜜原料收购价格为8元/斤，但市场上做销售的蜂蜜产品若再加上企业包装费、超市的上架费等，可以推算15元/斤以下的蜂蜜产品肯定有问题。据统计，本次调查中售价11元/斤以下产品占1.7%，15元以下蜂产品占5%，主要来自国内超市，外资超市也出现少量低价产品，而由于超市上架费昂贵且还有装修费等其他杂费，厂商选择在超市销售产品主要是为品牌宣传的作用，很难有盈利，有一定市场地位的商家则选择专卖店的形式销售产品。

       市场信息不对称，误导消费者随着人们质量安全意识的提高，国家出台了适宜无公害、绿色、有机等各类认证的质量标准、技术规范，蜂产品也加入到无公害、绿色、有机等认证行列，如目前市场上出现的有机蜂蜜，价格也比普通蜂蜜高出一倍。但据了解，2012年3月1日，农业部出台文件，表示蜂产品不列入有机认证行列，意味着2013年元月1日起，市场不再有新批准的有机蜂蜜，而目前不知情的消费者仍然在购买价格昂贵的有机蜂蜜。

       蜂产品市场投放与当地购买力相关从调查中笔者发现，进口蜜、结晶蜜及有机蜜这些高价位的蜂蜜产品只在北京、杭州两城市出现，而根据2012上半年城市GDP排行，北京排名第二位，杭州排名第九位；同年7月，城市CPI排行，北京第五位，杭州第九位；其他两城市未列入前十位，可见蜂产品作为保健品，其市场供求与当地生活水平息息相关。

       进口蜂蜜有价有市，冲击本土蜂蜜市场比起低廉的市场价格，消费者越来越重视的是产品本身的质量，由于频频曝光假蜜事件，使国内消费者信心受挫，在北京、杭州等大城市，具有一定购买力的消费者宁愿购买高价的进口蜂蜜。据统计，进口蜂蜜的平均价格是国内普通蜂蜜的5倍，但是仍然有价有市，在大型商场的超市内有越来越多的进口蜂蜜陆续上架。