2013年中国蜂产品市场销售单价调查

中国报告网（www.chinabaogao.com）讯：

      我国蜂产品行业市场现状，我国蜂产品市场调查分析， 蜂产品行业市场战略咨询报告请参考《 2013年中国蜂产品行业市场调研报告 》

导读：按蜂产品销售价格差，可将目前蜂产品售价分为六类价格区间，可以看出，目前77%的蜂产品售价集中在11～33元/斤的单价区间，高价蜂产品较少；而据统计，15元以下蜂产品，约占所调查样本的5%

      本次调研中，在北京、杭州两地出现由“王凯”、“汪氏”、“心之源”出产的带有有机标识的有机蜜，以及“百氏郎”、“慈生堂”出产的结晶蜂蜜，且包装以便携式小袋包装为主，在两地大型商场内的外资超市中还销售进口蜂蜜，产品主要来自德国、新西兰、法国、澳大利亚、加拿大、美国及中国台湾。被调查产品总体情况比较本次调研产品与2011年相比，市场出现了“有机”蜂蜜产品及较多的进口蜂蜜，笔者按产品类别不同将调研品种分为普通蜂蜜、结晶蜂蜜、有机蜂蜜和进口蜂蜜。其中，普通蜂蜜指中国国内生产的杂蜜、洋槐、荆条、枣花等常见蜂蜜品种。四类品种在调研地分布情况如下：

数据来源：观研天下数据研究中心

      由于本次调查中出现四种类型蜂蜜产品，其中出现的新类型所占市场份额较小，并仅在北京、杭州两城市出现，且几类品种间的价格差异较大，为使分析结果更具代表性，笔者选择调查中所得普通蜜价格进行分析。

      蜂产品销售单价分析调查人员共搜集到普通蜜产品价格信息836项，有洋槐蜜、杂花蜜、枣花蜜三大主要品种。据统计，普通蜜平均售价为27.23元/斤，最高销售单价和最低销售单价分别为105.81元/斤和4.98元/斤。其中洋槐蜜占市场份额最大，但同时价格差也最大。在常见的蜂蜜品种中，枸杞蜜价格最高，平均售价31.67元/斤，普通杂蜜价格最低为22.63元/斤。

      按蜂产品销售价格差，可将目前蜂产品售价分为六类价格区间，可以看出，目前77%的蜂产品售价集中在11～33元/斤的单价区间，高价蜂产品较少；而据统计，15元以下蜂产品，约占所调查样本的5%

数据来源：观研天下数据研究中心

数据来源：观研天下数据研究中心

数据来源：观研天下数据研究中心

         不同销售渠道及销售价格的交互分析本次所调查蜂产品按不同销售渠道分为国内超市、外资超市和蜂产品专卖店。据统计，国内超市常规蜂蜜平均售价最低，为25.53元/斤；蜂产品专卖店售价最高，为31.75元/斤。三种渠道的价格差均较大，综合比较最高售价与最低售价相差26倍之多。

         从销售地点与销售价格交互分析的比较结果可以看出，11元/斤以下蜂蜜主要来自国内超市，专柜未发现此类蜂蜜，而三种渠道中70%的产品售价均在11～33元/斤的区间内，高价蜂蜜产品在外资超市及蜂产品专柜均有发现，但比例极低。

         城市间蜂蜜产品价格比较从平均价格看，四城市差异不太明显，其中北京市最高，为30.15元/斤；杭州市最低，为25.75元/斤。从价格差看，青岛市最大，最低售价与最高售价之间相差26倍；北京市价格差异最小，但也达到7倍。同时，笔者将北京市的销售价格与课题组2011年的统计数据相比较，均价有所上升，但价格差缩小，这与12年物价上升有关，也反映了北京市场正在有所调整。

数据来源：观研天下数据研究中心

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