榨菜是指一种半干态非发酵性咸菜，主要是以茎用芥菜为原料腌制而成的，属于中国名特产品之一。我国包装榨菜市场规模持续增长，2013年市场规模仅为37.1亿元，到2017年突破50亿元；2018年中国榨菜行业规模达到60亿元，同比增长18.34%；到2019年，中国榨菜行业规模达到67亿元，同比增长11.67%。
从销量上看，我国榨菜销量快速增长，从2008年到2015年间，行业销量从48万吨增长到53万吨，年复合增长率为1.43%；到2019年，中国榨菜销量约达82万吨左右。
在进出口方面，我国榨菜出口远大于进口，从2014年到2018年，我国榨菜进口数量从0.04吨增长到129.7吨，进口金额从0.04万美元增长到38万美元；2019年中国榨菜进口数量有所下降，为109.2吨，同比下降15.81%；进口金额降为31.72万美元，同比下降16.53%；2020年1-9月，我国榨菜进口数量为83.16万吨，进口金额为24.9万美元。
中国榨菜出口贸易市场整体呈波动式发展，到2018年升至近年最高点，榨菜出口数量达到25186吨，同比增长11.24%，出口金额达到2640.43万美元，同比增长9.55%；2019年有所下降，中国榨菜出口数量为24000.6吨，同比下降4.71%，出口金额为2436.63万美元，同比下降7.72%；2020年1-9月中国榨菜出口数量为17033万吨，出口金额为1875.88万美元。
相关行业分析报告参考《2020年中国榨菜市场调研报告-产业现状与未来动向研究》。
2013-2019年中国包装榨菜市场规模及同比增长
数据来源：公开资料整理
从销量上看，我国榨菜销量快速增长，从2008年到2015年间，行业销量从48万吨增长到53万吨，年复合增长率为1.43%；到2019年，中国榨菜销量约达82万吨左右。
2008-2019年中国榨菜销量
数据来源：公开资料整理
在进出口方面，我国榨菜出口远大于进口，从2014年到2018年，我国榨菜进口数量从0.04吨增长到129.7吨，进口金额从0.04万美元增长到38万美元；2019年中国榨菜进口数量有所下降，为109.2吨，同比下降15.81%；进口金额降为31.72万美元，同比下降16.53%；2020年1-9月，我国榨菜进口数量为83.16万吨，进口金额为24.9万美元。
2014-2020年1-9月中国榨菜进口数量及金额
数据来源：公开资料整理
中国榨菜出口贸易市场整体呈波动式发展，到2018年升至近年最高点，榨菜出口数量达到25186吨，同比增长11.24%，出口金额达到2640.43万美元，同比增长9.55%；2019年有所下降，中国榨菜出口数量为24000.6吨，同比下降4.71%，出口金额为2436.63万美元，同比下降7.72%；2020年1-9月中国榨菜出口数量为17033万吨，出口金额为1875.88万美元。
2014-2020年1-9月中国榨菜出口数量及金额
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国榨菜市场调研报告-产业现状与未来动向研究》。
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