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2018年我国即时配送行业市场份额 餐饮外卖为主导

        即时配送市场 B2C 为主导,C2C 高潜力 

        参考观研天下发布《2018年中国餐饮外卖市场分析报告-行业运营态势与发展前景研究

        即时配送以移动互联网为基础,以短距离、高时效、强离散性为主要特点,用户通过移动端或 PC 端创建包含商品种类、数量、到达时间等要求的订单,即时配送服务提供方即时响应,即时配送,从订单生成至商品送达,整个流程的完成时间通常不超过 2 小时。 
 
        按照参与主体分类,即时配送市场可细分为同城 B2C 即时配送市场和同城 C2C 即时配送市场。同城 B2C 市场指在规定时间内,平台方领取平台上经营商家发售的商品,并按照标准提供配送服务。同城 C2C 市场覆盖平台上非经营性质客户的需求,以开展跑腿代送服务为主。根据数据,B2C 业务单量占比 81.6%,C2C 占比 18.4%。由于 C2C 市场面向的用户对时效要求非常高,往往需要在 1-2 小时内送达,因此需求的价格弹性低,用户议价能力弱,市场整体客单价高,吸引众多新平台涌入。 

 
图:即时配送市场按参与主体细分
资料显示:互联网

图:2017年我国即时配送细分市场订单份额
数据来源:公开数据整理

图:即时配送C2C市场特点
资料显示:互联网

        餐饮外卖为主导,商超品类迅速扩张 

        生活节奏的加快及“懒人经济”的盛行,即时配送服务需求快速增长。根据数据显示,2017Q4 中国即时配送行业的订单量突破 37 亿单,环比增速达到 30%。根据资料显示,2016Q1 至 2017Q4 即时配送市场用户规模持续扩大,2017Q4 用户规模达3.67 亿人,环比增速 7.3%。 
 
图:2016Q1-2017Q4 中国即时配送市场订单数量及环比增速 
数据来源:公开数据整理

图:2016Q1-2017Q4 中国即时配送市场用户规模及环比增速
数据来源:公开数据整理

        餐饮外卖为主导,目前仍然维持快速增长。根据资料显示,餐饮外卖占据订单总量的 64%,远超其他品类,占据市场主体地位,且仍然维持快速增长趋势。餐饮外卖市场交易规模从 2011 年的 216.8 亿元迅速提升至 2017 年的 2052.7 亿元,2017 年同比增速仍达 23.5%。2017 年餐饮外卖用户规模达 3.55 亿人,同比增速 19.1%。 
 
图:2011-2018E 中国互联网餐饮外卖市场规模及同比增速
数据来源:公开数据整

图:2011-2018E 在线餐饮外卖用户规模及同比增速
数据来源:公开数据整理

        从餐饮外卖走向生鲜食百(生鲜、食品饮料、日用百货简称食百),即时配送市场未来快速增长值得期待。餐饮外卖即时配送的快速发展,带动规模化末端物流的发展,大量配送单量、路线及时间数据沉淀,为配送网络及运作模式的优化提供支撑。随着基础设施的完善,其他品类的即时性商品也加速线上化。 
 
        根据数据, 2017 年商超日用品在 B2C 即时配送市场的订单量占比达 18%,水果生鲜、鲜花蛋糕占比 5%-10%。根据美团点评《年度洞察 2017 外卖发展研究报告》数据,2017 年 1-10 月,商超日用品、水果生鲜、鲜花绿植的订单量同比增长率均超过 200%,水果生鲜增速尤为显著,达 358%。即时配送品类已由原先单一的餐饮外卖品类扩展到全品类。 
 
 图:2017年我国同城B2C即时配送细分品类订单份额
 数据来源:公开数据整理

图:2017年1-10月各品类订单规模同比增长率
数据来源:公开数据整理 


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火锅行业:川渝式火锅占据主导 海底捞、朝天门火锅、重庆刘一手火锅处第一梯队

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从行业竞争梯队来看,位于我国火锅行业第一梯队的企业为海底捞、朝天门火锅、重庆刘一手火锅,门店数量在1000家以上;位于行业第二梯队的企业为呷哺呷哺、小龙坎等,门店数量在500家道1000家之间;位于行业第三梯队的企业为蜀大侠、大龙燚、巴奴火锅等,门店数量在500家以下。

2025年08月28日
我国酒店行业:集团CR10市占率约60.48% 锦江国际集团、华住集团门店数量超10000家

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从集团市场占率来看,在2024年我国酒店集团TOP10市占率一共为60.48%,其中市占率最高的为锦江国际集团,占比为18.25%;其次为华住酒店集团,占比为15.39%;第三为首旅如家酒店集团,占比为7.33%。

2025年08月21日
我国预制菜市场参与者较为多元 行业多家上市公司预制菜业务营收下滑

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当前我国预制菜行业参与者来较为多元,既包括专业预制菜制造商如味知香、安井食品、千味厨房等;也包括农牧企业跨界者,如双汇发展、国联水产等;同时还包括餐饮企业延伸玩家,如海底捞、广州酒楼等,另外还包括区域集群,如湖南湘菜系(如聪厨)、广东特色食材IP(如潮汕牛肉丸)等。

2025年08月14日
我国餐饮行业收入回暖 连锁化水平逐年提升 区域品牌加速全国化布局

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从收入来看,2019-2024年全国餐饮收入呈先降后升再降再升走势。2024年全国餐饮收入为55718亿元,同比增长5.3%。

2025年05月15日
我国酒店行业集中度有所下降 华东、华南和华中酒店品牌数量保持前三

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2025年01月15日
我国餐饮连锁行业:小吃快餐品类门店数最多 新一线城市连锁门店占比最高

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从连锁餐饮门店数在各品类占比分布情况来看,在2023年我国小吃快餐品类稳居第一,占比为52%;其次为饮品店,占比为14%;第三是八大菜系,占比为8%。

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我国民宿行业市场规模连续四年增长 浙江、广东省等两省相关企业注册量较多

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而随着近两年我国旅游热度的增长,也带动我国民宿市场的增长。数据显示,从2020年到2023年我国民宿市场规模一直为增长趋势,到2023年我国民宿行业市场规模为300亿元,同比增长42.86%。

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我国连锁酒店行业:前十企业客房总数占比达56.36% 其中锦江国际客房数排名第一

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我国连锁企业酒店众多,从行业竞争梯队来看,位于我国连锁酒店行业第一梯队企业为华住集团、锦江酒店、首旅酒店,酒店数量超过了均超5000家;位于行业第二梯队的企业为君亭酒店、中青旅、万达等,酒店数量在位于100-5000家;位于行业第三梯队的企业为华天酒店、香格里拉等,酒店数量在100家以下。

2024年07月31日
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