随着供给侧结构性改革深入推进，餐饮行业持续平稳较快发展态势，继续发挥扩大消费需求、拉动经济增长重要驱动力的作用，市场结构和商业模式持续优化调整。
近年来，餐饮行业发展非常迅速，餐饮业营业额也在高速增长，不同类型的餐饮企业市场规模也各不相同，消费者喜欢方面快捷的同时味道又可以满足口味的，在2018年中国快餐规模就达到了11654亿元。
参考观研天下发布《2019年中国餐饮行业分析报告-市场供需现状与前景评估预测》
不同类型餐饮企业市场规模：亿元
图表来源：商务委
随着消费结构不断升级，餐饮消费需求更加注重消费场景和菜品精致美感，又能够达到宴请、聚会双重体验的模式开始受到人民欢迎。中餐馆一直受到消费者的喜爱，在餐饮行业中餐厅占据了57%。
2018年中国餐饮业态分布情况
图表来源：商务委
目前，经营特色化和市场细分化更加明显，大众消费进一步成为餐饮业的主流。食品行业的快速发展也带来了经济机遇，让更多的企业涉及到这一领域，扩大消费领域、拓宽消费方式、全面开放消费市场。
资料来源：商务委，观研天下整理，转载请注明出处（TZX）
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