导读：回顾即将过去的2015年，餐饮业“寒潮”、“洗牌”、“闭店”等关键词频现，但如今数据告诉我们，河南的餐饮与住宿行业不但没衰退反而日益繁荣，2015年销售额将突破2000亿元，跻身全国前五。值得一提的是，这“五朵金花”里河南是唯一的内陆省份。
参考：中国餐饮行业深度调研与发展趋势研究报告（2015-2019)。
回顾即将过去的2015年，餐饮业“寒潮”、“洗牌”、“闭店”等关键词频现，但如今数据告诉我们，河南的餐饮与住宿行业不但没衰退反而日益繁荣，2015年销售额将突破2000亿元，跻身全国前五。值得一提的是，这“五朵金花”里河南是唯一的内陆省份。
昨日，由河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会主办的河南省餐饮与住宿行业表彰大会在郑州举行，170家餐饮企业和170名餐饮个人受到表彰，包括100家明星餐饮企业、30家豫菜金牌企业、20家明星住宿企业、10家明星快捷酒店、10家餐饮功勋企业等。
河南商报记者在大会上了解到，河南餐饮与住宿行业2001年后经历了一个高速增长的阶段，2013年前保持着20%以上的增速，由不足200亿元上升到1500多亿元。2013年后虽然增速放缓但仍维持在10%以上，2014年全省餐饮与住宿行业的销售总额为1900亿元，增速12%，超过浙江位居全国第四。
省餐饮与饭店行业协会会长曲安民说，今年我省餐饮与住宿行业的销售额将突破2000亿元。他表示，餐饮住宿行业是刚性需求，是阳光产业，虽然增速放缓，但这是健康的调节，不但不存在衰退，而且会日渐繁荣。
“河南今年突破2000亿元没问题，将跻身全国前五，而且也是唯一的内陆省份，这体现了河南大众餐饮的实力。”中国烹饪协会常务副会长冯恩援说。
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