禽肉调理品主要是指以禽肉为原料，适当添加辅料以及食品添加剂，经过相应的工艺处理，制作出直接食用或者简单加工即可食用的产品。我国禽肉调理品大致可以按照食用方式、包装材料、销售对象、按生熟程度以及加工方式和运销储存方式五种方式来分类。
据统计，我国禽肉产量、需求量持续增长，到2018年中国禽肉产量达到1994万吨，同比增长5.11%；需求量达到1993万吨，同比增长5.39%。2019年中国禽肉产量为2239万吨，同比增长12.29%；需求量达到2267万吨，同比增长13.75%。
在全国禽肉调理品企业排名中，正大集团居首位，然后是圣农发展、新希望六和集团和大成集团。到2018年5月，全国禽肉调理品生产企业数量约为3400家，年产值达到1000亿元以上。
在中国主要禽肉调理品上市企业方面，2020年上半年，新希望营业收入达到446.96亿元，同比增长26.64%，净利润达到31.64亿元，同比增长102.56%；温氏股份实现营收359.57亿元，同比增长18.2%，净利润为41.53亿元，较上年同期增长200.33%；圣农发展出现下降趋势，上半年实现营收65亿元，同比下降0.82%，净利润13.3亿元，同比下降19.4%。
禽肉调理品分类
数据来源：公开资料整理
据统计，我国禽肉产量、需求量持续增长，到2018年中国禽肉产量达到1994万吨，同比增长5.11%；需求量达到1993万吨，同比增长5.39%。2019年中国禽肉产量为2239万吨，同比增长12.29%；需求量达到2267万吨，同比增长13.75%。
2014-2019年中国禽肉产量、需求量
数据来源：公开资料整理
在全国禽肉调理品企业排名中，正大集团居首位，然后是圣农发展、新希望六和集团和大成集团。到2018年5月，全国禽肉调理品生产企业数量约为3400家，年产值达到1000亿元以上。
全国禽肉调理品10强企业（集团）名单
| 序号 |
企业名称 |
| 1 |
正大集团 |
| 2 |
圣农发展 |
| 3 |
新希望六和集团 |
| 4 |
大成集团 |
| 5 |
中粮集团 |
| 6 |
山东上德集团(孚德/瑞发德) |
| 7 |
九联集团 |
| 8 |
诸城外贸 |
| 9 |
山东凤祥集团 |
| 10 |
莱阳春雪 |
数据来源：公开资料整理
在中国主要禽肉调理品上市企业方面，2020年上半年，新希望营业收入达到446.96亿元，同比增长26.64%，净利润达到31.64亿元，同比增长102.56%；温氏股份实现营收359.57亿元，同比增长18.2%，净利润为41.53亿元，较上年同期增长200.33%；圣农发展出现下降趋势，上半年实现营收65亿元，同比下降0.82%，净利润13.3亿元，同比下降19.4%。
2020年中国上半年主要禽肉调理品上市企业营收情况
| 企业 |
营业收入（亿元） |
同比增长（%） |
净利润（亿元） |
同比增长（%） |
| 圣农发展 |
65 |
-0.82% |
13.3 |
-19.40% |
| 新希望 |
446.96 |
26.64% |
31.64 |
102.56% |
| 中粮集团 |
93.1 |
4.62% |
3.65 |
96.38% |
| 温氏股份 |
359.57 |
18.20% |
41.53 |
200.33% |
| 凤祥股份 |
19.03 |
13.20% |
1.45 |
-57.50% |
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2021年中国禽肉调理品市场调研报告-市场深度分析与发展动向预测》。
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