食品饮料
我国休闲食品行业:烘焙食品市场占比最大 旺旺品牌优势明显
区域分布来看，全球休闲食品市场主要集中在欧洲、美国和中国等区域，其中欧洲市场占比约为27.55%，美国市场占比约为23.48%。
我国速冻食品行业规上企业营收及利润额均逐年增长 安井食品位于第一竞争梯队
企业数量来看，2019-2023年中国规模以上速冻食品行业企业数量呈现上涨趋势。2021年我国规模以上速冻食品行业企业数量有584家，2023年我国规模以上速冻食品行业企业数量约有677家企业。
我国乳制品行业集中度较高 市场呈现伊利、蒙牛双寡头垄断格局
市场份额来看，伊利股份和蒙牛乳业为中国乳制品市场龙头，市场份额分别为24.2%和21.3%。光明乳业市场份额达3.2%。
我国奶粉行业国产品牌竞争愈发激烈 参与者主要可分为三大派系
竞争派系来看，我国国产奶粉市场竞争愈发激烈，市场的参与者可根据业务占比情况分为三大派系，不同派系的奶粉业务占比分别为80%以上、30%-80%和30%以下。奶粉业务占比在80%以上的上市企业为中国飞鹤、贝因美、澳优和雅士利国际;业务占比在30-80%的上市企业有西部牧业和H&H国际控股公司;光明乳业、三元食品、伊利股份
碳酸饮料行业：可口可乐、百事可乐品牌优势突出 元气森林等后起之秀快速扩张
碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
我国功能食品行业：免疫类产品为最大细分市场 东鹏饮料、汤臣倍健处第一梯队
功能食品可以增强人体体质、调节身体节律，随着人们对健康问题重视加深，对功能食品需求量也不断增加，而这也让我国功能食品市场规模不断增长。数据显示，在2022年我国功能食品市场规模为2079亿元，同比增长6.02%；预计到2024年市场规模将达到2311亿元，同比增长5.19%。
我国植物蛋白饮料：豆乳及椰汁饮料市场占比较大 企业方面养元饮品市占率最高
植物蛋白饮料含有含多种维生素、矿物质和纤维素，具有丰富的营养，并且相对于动物蛋白，植物蛋白更易于消化。随着人们对健康问题重视加深，植物蛋白饮料也越来越到消费者的青睐，这也让其市场规模不断增长。数据显示，到2022年我国植物蛋白饮料市场规模为1351亿元，同比增长9.48%。
我国奶酪行业集中度较高 国产品牌日渐崛起并占据主要市场
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
我国食用油行业：大豆油为最大细分市场 企业方面金龙鱼市场占比最高
从细分市场来看，我国食用植物油市场占比最高的为大豆油，产量占比为59.54%；其次是菜籽油，产量占为25.63%；第三是花生油，产量占比为11.92%。
我国新茶饮行业市场集中度较低 蜜雪冰城继续保持强势扩店态势
新茶饮是以年轻“新新”消费者为主要客群的茶饮品牌，具有“三新”的特点：新鲜食材、乐于拥抱新技术、用新的视角呈现品牌价值。
我国咖啡行业相关企业主要集中于广东省 瑞幸咖啡门店数断崖式第一
咖啡是一种由经过烘焙的咖啡豆制作而成的饮料。咖啡豆实际上是咖啡树果实内的果仁，经过适当的烘焙方法烘焙后，可以配合不同的烹煮器具制作成咖啡。
我国纯净饮用水行业呈“一超多强” 竞争格局 其中农夫山泉市场份额占比最大
纯净饮用水是一种经过处理和过滤的水，以确保其中没有杂质、污染物和细菌。它是一种安全和健康的饮用选择，适合人们日常的饮水需求。
我国功能性糖醇行业：山梨醇为是最大细分种类 山东天力药业产量占比最大
从市场占比来看，我国功能性糖醇占比最高的是山东天力药业，市场占比为37.76%；其次是罗盖特(中国)，市场占比为14.25%；第三是肇庆焕发生物，市场占比为13.32%。
我国功能饮料行业市场竞争壁垒较弱 多家企业跨界入局下赛道愈发拥挤
功能饮料是一类特殊设计的饮品，主要通过调整其中营养素的成分和含量比例，以适应特定人群的营养需求，并能在一定程度上调节人体功能。功能饮料通常包含电解质如钾、钠、钙、镁等，以及维生素、氨基酸、咖啡因等成分，这些成分与人体体液相似，能被身体迅速吸收，有助于补充因运动或其他活动出汗所损失的水分和电解质。
我国咖啡行业：现磨咖啡为市场规模增速较快细分赛道 瑞幸咖啡市占率最高
咖啡主要分为括现磨咖啡、 速溶咖啡和咖啡饮料三种，其中现磨咖啡成为当前现制饮品中增速最快的细分赛道，在整体咖啡市场中的占比也不断提高。数据显示，2021年我国现磨咖啡市场规模达到了876亿元，预计2023年市场规模将达到1356亿元。
蜜雪冰城、茶百道等四家现制茶饮品牌相继申请上市 各企业正积极下沉市场
从企业招股说明书来看，在从2021到2023年前三季度蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨和古茗营业收入和归母净利润均为增长趋势。其中在2023年前三季度蜜雪冰城营业收入和归母净利润最高，分别为153.93亿元和24.53亿元，而茶百道已经公布了2023年整年营业收入和归母净利润情况，分别为57.04亿元和11.5亿元。
我国含乳饮料行业：2023年前三季度行业整体业绩上升 均瑶健康营收同比增长104.31%
从企业业绩来看，2023年前三季度均瑶健康营业收入为13.56亿元，同比增长104.31%，归母净利润为8251.50万元，同比增长4.57%；李子园营业收入为10.69亿元，同比增长0.72%，归母净利润为1.89亿元，同比增长21.87%；
我国低温酸奶行业相关企业：2023年前三季度新乳业归母净利润同比增长22.78%
从企业业绩来看，2023年前三季度光明乳业营业收入为206.64亿元，同比下降3.37%，归母净利润为3.23亿元，同比下降12.67%；伊利股份营业收入为974.04亿元，同比增长3.77%，归母净利润为93.80亿元，同比增长16.36%；新乳业营业收入为81.94亿元，同比增长9.55%，归母净利润为3.81亿元
我国复合调味料行业上市企业：2023年前三季度中炬高新业绩不佳 天味食品营利双增
调味料是日常生活当中不可或缺的一部分，随着技术的不断升级，复合调味料逐渐出现在人们眼前，到现在也已经进入人们的日常生活中。目前复合调味料参与企业众多，主要包括中炬高新、天味食品、宝立食品、日辰股份、恒顺醋业和海天味业等，其中日辰股份成立以来始终致力于复合调味品的研发、生产与销售，主要产品包括酱汁类调味料、粉体类调味料以
我国蚝油行业竞争现状：海天味业处于领先地位
目前我国蚝油行业主要参与者有海天味业、李锦记、厨邦、鲁花、太太乐、加加、广味源和致美斋等，其中海天味业是行业龙头，在销量方面处于领先地位，其次位于第二梯队的则是李锦记，而第三梯队的则是厨邦、鲁花、太太乐、加加、广味源和致美斋等企业。
