2020年全球巧克力产品消费量持续增长美国保持领先地位

2020-02-21 02:57

手机浏览

巧克力品种多样且含有多种营养成分，得到越来越多的消费者青睐。常见的纯巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，巧克力制品则有果仁巧克力、夹心巧克力、威化巧克力、酒心巧克力等。

常见的巧克力产品及特点

产品分类		感官特点	成分特点	产品举例
纯巧克力	黑巧克力	呈棕褐色或棕黑色，味苦	至少含30%的可可成分(包括可可脂和可可固形物)	瑞士莲90%可可黑巧克力
	白巧克力	呈乳白色，味道偏甜	并没加入可可粉而由可可脂制成，可可脂含量不少于20%	好时之吻曲奇奶香白巧克力
	牛奶巧克力	呈棕色或浅棕色，有牛奶香味	添加乳制品，具有可可和乳香风味，至少含25%的可可成分	德芙牛奶巧克力
巧克力制品	果仁巧克力	巧克力部分符合相应纯巧克力要求，并具有果仁特有香气	主要成分为纯巧克力和果仁	费列罗榛果威化巧克力
	夹心巧克力	巧克力部分符合相应纯巧克力要求，并具有夹心食品的特点	主要成分为纯巧克力和其他夹心食品	健达牛奶夹心巧克力
	威化巧克力	巧克力部分符合相应纯巧克力要求，并具有威化的香脆口感	主要成分为纯巧克力和威化饼干	雀巢脆脆鲨威化巧克力
	酒心巧克力	巧克力部分符合相应纯巧克力要求，并具有酒心滋气味	主要成分为纯巧克力和酒质夹心	蒙雪丽樱桃酒心巧克力

资料来源：公开资料整理

近年来，全球巧克力产品销售规模稳步增长。数据显示，2019年全球巧克力产品销售规模达1186.2亿美元，同比增长4.4%，预计2020年全年销售额可达1237.0亿美元，到2023年全球销售额将超过1350亿美元。按照消费量计，2019年全球巧克力产品消费量达1042.4万吨，同比增长1.8%，预计2020年全年消费量可达1060.1万吨，到2023年全球消费量将超过1100万吨。

2014-2023年全球巧克力产品销售规模及消费量预测情况

数据来源：Statista

从全球各地区销售情况来看，欧美地区是巧克力产品的主要消费大户，其中美国销售额最多。按照预估的2020年巧克力产品销售额计算，美国预计将销售巧克力产品285.03亿美元，占比23.04%，排名全球第一。我国预计在2020年将实现销售额35.27亿美元，占比2.86%。全球TOP10巧克力产品销售国家预计2020年销售总额将达738.26亿美元，占比达59.68%，可见巧克力产品销售地区集中度较高。目前，全球TOP10巧克力企业主要来自于欧美日，且格局相对稳定，2018年和2019年TOP10巧克力企业变化不大。

2020年全球巧克力产品各地区销售额预测情况