2011年1-2月份，全国大米产量增速不到三成，与上年同期相比增速有所下降；面粉产量增速将近二成，比去年同期有所加快，呈现较快增长态势；鲜、冷藏肉产量增速较去年同期产量增速大大下降；精制食用植物油累计产量增幅低于去年同期，但保持着较高增速；成品糖累计产量增速呈现正增长的良好势头，增幅比2010年同期大大提高。2月份当月，与去年同月相比，主要生活食用产品中大多数产品增速比上年同月有了较快的增长。小麦粉单月产量增幅比2010年同期上涨9.84个百分点，植物油单月产量增幅比2010年同期上升9.84个百分点，成品糖单月产量增幅比2010年同期上涨25.13个百分点，鲜、冷藏肉的产量当月产量增幅低于上年同月2.45个百分点。分别来看：
1-2月全国小麦粉共生产1499.89万吨，比上年同期增长19.07%，增幅比上年同月回升0.93个百分点，呈现较快增长态势；2月份当月产量达到665.58万吨，比上年同期增长20.8%，增幅比上年同月回升9.84个百分点。
1-2月全国大米共生产1079.24万吨，比上年同期增长23.26%，增幅比上年同月回落10.98个百分点；2月份大米共生产522.61万吨，比上年同期多生产了29.26万吨，比上年同期增长25.4%，增幅比上年同月上升3.41个百分点。
1-2月全国精制食用植物油共生产558.79万吨，比上年同期增长17.62%，增幅比上年同月回落6.09个百分点；2月份共生产261.88万吨，比上年同期多生产了17.78万吨，比上年同期增长28.87%，增幅比上年同月上升13.23个百分点。
1-2月全国成品糖共生产534.58万吨，比上年同期增长5.65%，比2010年同期的增幅提高17.39了个百分点；2月份成品糖共生产244.96万吨，比上上年同月产量减少了0.58万吨。
1-2月全国鲜、冷藏肉共生产346.01万吨，同比增长26.48%，鲜、冷藏肉累计产量比2010年同期的增幅回落7.31个百分点。2月份当月全国鲜、冷藏肉的产量比上年同月有了较快的增长，增长24.26%，产量达到159.81万吨。
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