巴氏奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶，既保证了产品的安全性又最大限度保留了奶营养成分和口感，是饮用奶未来消费升级的方向。
数据显示，自2011年以来，中国巴氏奶的消费量稳步增长，2019年中国巴氏奶市场规模约343亿元，同比增长11.6%。
而由于巴氏奶从生产后到消费前过程中都需要冷链配送，保质期较短，进口巴氏奶在中国缺乏销售优势，而宅配渠道（送奶到户）让区域性乳企获得竞争优势。巴氏奶前三大乳企为光明、三元、新希望，合计份额约为27%。
未来几年随着国内乳业巨头的入局，巴氏奶行业竞争将逐步激烈，国内乳业巨头可利用其低温酸奶搭建起的强大低温渠道来销售巴氏奶，有一定的渠道优势。但传统区域性低温奶企凭借牧场较近和配送优势，仍有望保持较大份额。（shz）
以上数据资料参考《2019年中国巴氏奶市场分析报告-市场竞争现状与发展商机研究》。
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2014-2019年我国巴氏奶销售额在乳品中的占比
数据来源：公开资料整理
数据显示，自2011年以来，中国巴氏奶的消费量稳步增长，2019年中国巴氏奶市场规模约343亿元，同比增长11.6%。
2011-2019年中国巴氏奶市场规模
数据来源：公开资料整理
而由于巴氏奶从生产后到消费前过程中都需要冷链配送，保质期较短，进口巴氏奶在中国缺乏销售优势，而宅配渠道（送奶到户）让区域性乳企获得竞争优势。巴氏奶前三大乳企为光明、三元、新希望，合计份额约为27%。
2019年我国巴氏奶市场中各企业份额占比
数据来源：公开资料整理
近年来，中国乳业龙头开始布局巴氏奶业务。
| 企业名称 |
布局时间 |
主要品牌/产品 |
成果 |
| 蒙牛 |
2018年 |
入户渠道：“蒙牛新鲜严选” |
蒙牛的每日鲜语品牌成为中国高端巴氏奶第一品牌，2019年销售额同比增长500% |
| 主打高品质：“每日鲜语” |
|||
| 主打极致新鲜：“新鲜工厂” |
|||
| 伊利 |
2018年1月 |
“百格特” |
采用订奶入户模式，主要在哈尔滨运营 |
| 2019年底 |
发布3款巴氏奶新品 |
伊利在低温鲜奶领域布局提速 |
数据来源：公开资料整理
未来几年随着国内乳业巨头的入局，巴氏奶行业竞争将逐步激烈，国内乳业巨头可利用其低温酸奶搭建起的强大低温渠道来销售巴氏奶，有一定的渠道优势。但传统区域性低温奶企凭借牧场较近和配送优势，仍有望保持较大份额。（shz）
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