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2019年我国咖啡市场竞争分析 行业潜力空间大不断吸引竞争者进入

        一、现有企业间竞争

        我国拥有较大的咖啡市场,也是放开的市场,从市场竞争情况来看,国内市场有来自世界各国的咖啡品牌。从参与竞争的模式来看,包括品牌咖啡厅和各类消费品,品牌包括星巴克、雀巢等各类国际巨头,国内咖啡市场整体呈现竞争激烈的状态,从模式、渠道、产品等呈现多样化竞争的态势。我国的消费者在咖啡的面前有着越来越多的选择。整体来看,行业竞争十分激烈,行业内咖啡企业的市场份额受到各自竞争对手的营销策略约束。

        参考观研天下发布《2019年中国咖啡市场分析报告-市场深度调研与发展战略评估



咖啡行业现有企业间竞争
资料来源:观研天下数据中心整理

        二、潜在进入者分析

        在我国的咖啡消费市场中,领先了国际品牌占据到国内的市场大部分份额,其依靠着品牌优势和规模经济优势限制其他的竞争者的加入,新新加入者必须扩大规模降低成本来降低进入成本,同时必须创新口味,提高质量,获得消费者认可。

        但是我国咖啡市场仍有较大的提升空间,我国的人均咖啡消费量在全球范围内属于非常低的水平。

中国人均咖啡消费量处于很低的水平
资料来源:观研天下数据中心整理

        随着市场的发展,我国咖啡人均消费量仍有很高的提升空间,这对于咖啡企业来说有很强烈的市场诱惑,中国咖啡行业的自由竞争格局使得越来越多的人想要加入这个公平的体系内,以正规的手段获取利润,行业的潜在竞争优势很大。

咖啡行业潜在进入者分析
资料来源:观研天下数据中心整理

        三、替代品威胁分析

        中国有着悠久的饮茶历史,茶是主人招待客人的必备品,几乎每家每户都有喝茶的传统。而咖啡是作为舶来品,是茶等饮品的替代品。随着咖啡文化和理念的不断深入,咖啡市场将会越来越大。但是中国传统的文化理念也不容忽视,随着中国进入到老龄化社会,越来越多的年轻人也开始追求健康生活,将喝咖啡变成了喝茶,替代品威胁较大。

咖啡行业替代品威胁分析
资料来源:观研天下数据中心整理

        四、供应商议价能力

        咖啡行业的上游主要是咖啡的种植,一般咖啡企业都会有自己的咖啡豆种植基地来供自己企业的生产。咖啡企业对上游的控制力度较强,基本实现了从种植到生产、销售实现了一条龙服务。且咖啡种植行业整体是供过于求的状态,上游供应商的议价能力相对较弱。

咖啡行业供应商议价能力分析
资料来源:观研天下数据中心整理

        五、客户议价能力

        咖啡行业中购买者议价能力因品牌层次的不同而有所差异,因此价格也就有所差异。一般来说,强势的品牌在定价方面较高,而市场品牌弱的咖啡产品定价相对较低。整体来看,咖啡行业由于竞争激烈,导致下游客户容易货比三家,议价能力一般。

咖啡行业客户议价能力分析
资料来源:观研天下数据中心整理(lpeng),转载请注明出处
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奶酪行业:妙可蓝多、百吉福、伊利三家占据市场半壁江山 再制奶酪为主流产品

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我国奶酪行业中妙可蓝多2023年市场占有率为25.3%,百吉福市场占有率为17.8%,伊利为10.1%,乐芝牛为6.4%,安佳为4.8%,卡夫食品为4%。

2025年08月12日
我国食用油行业企业集中度下降 当前丰益国际 (金龙鱼)市场份额占比最大

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从市场集中度来看,2024年我国食用油集中度相较于2019年有所下降。到2024年我国食用油CR3、CR5、CR10市场份额占比分别为53.1%、65.9%、73.4%,与2019年相比集中度下降了1.0%、0.9%、1.9%。

2025年06月19日
我国现制茶饮行业进入品牌化发展阶段 头部品牌集中冲刺港市 蜜雪冰城门店数量领跑

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从市场结构来看,现制饮品店是消费者购买现制饮品的主要渠道。在中国各线城市中,三线及以下城市人口众多,预期将成为中国现制茶饮店市场中增速最快的细分市场。2023年,三线及以下城市现制茶饮店市场规模合计为960亿元,占中国现制茶饮店总体市场规模的45.4%,高于其他城市等级。

2025年05月14日
我国软饮料行业:包装饮用水市场占比最大 企业CR5占比约42.6% 其中娃哈哈份额最大

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从市场结构来看,我国软饮料行业市场占比最高的为包装饮用水,占比为23.65%;其次为茶饮料,占比为15.77%;第三为果汁类饮料,占比为13.72%。

2025年05月09日
我国包装饮用水行业集中度较高 其中农夫山泉份额占比最大

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市场份额来看,我国包装饮用水行业市场前五企业分别是农夫山泉、华润饮料、景田、娃哈哈、康师傅。其中农夫山泉占比最大,占比23.6%。

2025年05月09日
我国冻干食品行业:水果类冻干需求领跑 相关企业注册量逐渐下降

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需求种类来看,目前水果类冻干食品是我国冻干食品整体需求最大的品类, 2024年市场占比达到39%;其次是方便食品类,占比22%。

2025年04月15日
我国米粉行业:柳州螺蛳粉在门店数和订单量均占据较大优势

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品牌排名来看,2023年我国米粉行业门店数TOP10品牌占米粉米线总门店数不足5%;订单量TOP10品牌仅占市场总订单量的10%。具体从品牌来看,柳州螺蛳粉在门店数和订单量排行榜中都位列第一,虽然米粉行业竞争激烈,但也有望跑出市场头部品牌。

2025年03月15日
我国益生菌行业集中度高 主要市场被国外企业占比占据 本土市场占比较小

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从企业参与情况来看,截至2025年我国益生菌行业相关企业注册量达到了4457家,其中企业注册前五的省市分别为广东省、山东省、江苏省、浙江省、安徽省;企业注册量分别为656家、552家、384家、235家、217家;占比分别为14.72%、12.39%、8.62%、5.27%、4.87%。

2025年02月25日
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