中国现代茶叶产业链简述

       导读：中国现代茶叶产业链简述。在传统产业链中，制茶业一直延续手工操作，一方面形成了独特的加工工艺，另一方面也存在着劳动强度大、生产效率低、产品品质参差不齐等弊端。从五十年代至今，中国制茶技术的研究和开发越来越受到重视，无论是在制茶理论和技术的研究，还是在新产品开发及新技术的应用上，都取得了显着的进展。
参考：《中国茶叶行业深度调查与发展策略分析报告（2015-2020)》

       现代茶叶产业链主要由种植、加工、流通、消费等四大基本环节构成，各环节都与其他产业相联系，而科技、信息、安全与标准化等基本要素又影响着茶产业链的始终，它所追求的是多种形式形成的系统内部的有机结合、互相促进和利益互补的机制。
       1、种植环节

       中国的茶叶种植有着悠久的历史，在长期的发展过程中，形成了一定规模、品种多样性但发展不够平衡的茶叶种植业，我中国茶叶的发展奠定了比较稳定的基础。发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质。目前，中国茶叶种植环节主要分为茶农、茶场和基地三
种形式，部分大型茶叶企业在建立基地的基础上，与茶农签订协议，保证充足的原材料供应。

       2、加工环节

       在传统产业链中，制茶业一直延续手工操作，一方面形成了独特的加工工艺，另一方面也存在着劳动强度大、生产效率低、产品品质参差不齐等弊端。从五十年代至今，中国制茶技术的研究和开发越来越受到重视，无论是在制茶理论和技术的研究，还是在新产品开发及新技术的应用上，都取得了显着的进展。中国的制茶技术随着现代高新分析技术的发展，及多学科的相互渗透与融合，传统的制茶原理的改进，产生了许多新的制茶原理，形成了一系列新的加工技术。
       3、流通环节

       茶叶的流通是指茶叶作为商品进入消费领域过程中的活动，茶叶行业的流通环节主要包括批发和零售两个环节。建立科学合理的流通体制、保证流通渠道的畅通无阻在任何时期都显得尤为重要。随着茶叶市场的发展，茶叶的经营主体发生了很大的变化。过去，茶叶以散装茶为主，其流通环节主要是通过各种批发渠道进入茶庄、超市等零售商；随着品牌茶企的发展，略过批发商，直接建立直营店，或者以包装茶形势进入专卖店、商场专柜等零售模式迅速发展起来。
       4、消费环节

       消费环境是茶叶作为商品实行实用价值的过程。随着经济的发展和人民生活、文化水平的提高，人民对茶的消费观念、消费心理、消费习惯也有所改变，茶叶的消费环节已由简单的家庭消费、团体消费、服务性场所消费向礼品消费、休闲消费和收藏消费转变。随着茶叶行业的发展和社会进步，茶产业必然向产品多样化、优质化、标准化与市场多元化的方向发展。