罐头食品，是利用属薄板、玻璃等材料制成可密封容器保存的食品总称，属于一种特殊形式的食品保藏方法，其种类众多。
得益于居民生活水平提高，在2012-2016年期间，我国罐头食品行业产量逐年增加，但自2017年以来，罐头食品行业开始走“下坡路”，其产量逐年下降，数据显示，2020年疫情影响下，其产量将继续下降，预计为821万吨，同比上年减少68万吨。
与此同时，自2018年，其市场规模呈逐年下降态势。数据显示，2019年，我国罐头食品行业市场规模为1073亿元，预计2020年为905亿元，同比减少168亿元。
从竞争格局来看，我国罐头食品区域化格局日益明显，产量主要分布在华东地区。数据显示，2019年华东地区罐头食品产量占比超五成，为54.61%，占据半壁江山。
具体到省份来看，数据显示，2019年我国食品产量前五省份分别为：福建、湖南、湖北、山东以及安徽。其中福建罐头食品以297.96万吨的产量遥遥领先其他省份。
罐头食品的种类
资料来源：公开资料整理
得益于居民生活水平提高，在2012-2016年期间，我国罐头食品行业产量逐年增加，但自2017年以来，罐头食品行业开始走“下坡路”，其产量逐年下降，数据显示，2020年疫情影响下，其产量将继续下降，预计为821万吨，同比上年减少68万吨。
2015-2020年我国罐头食品产量及预测
数据来源：国家统计局
与此同时，自2018年，其市场规模呈逐年下降态势。数据显示，2019年，我国罐头食品行业市场规模为1073亿元，预计2020年为905亿元，同比减少168亿元。
2015-2020年我国罐头食品市场规模及预测
数据来源：国家统计局
从竞争格局来看，我国罐头食品区域化格局日益明显，产量主要分布在华东地区。数据显示，2019年华东地区罐头食品产量占比超五成，为54.61%，占据半壁江山。
2020年我国罐头食品各地区产量分布情况
数据来源：国家统计局
具体到省份来看，数据显示，2019年我国食品产量前五省份分别为：福建、湖南、湖北、山东以及安徽。其中福建罐头食品以297.96万吨的产量遥遥领先其他省份。
2019年我国罐头食品TOP5省份产量
数据来源：国家统计局（shz）
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