伊藤园发展成日本茶饮料行业巨头 两大经验值得借鉴

       导读：伊藤园发展成日本茶饮料行业巨头 两大经验值得借鉴。株式会社伊藤园(ITO EN， LTD)是日本茶饮料行业的龙头企业，市场份额居茶饮料市场第一，饮料市场第三。

       株式会社伊藤园(ITO EN， LTD)是日本茶饮料行业的龙头企业，市场份额居茶饮料市场第一，饮料市场第三。伊藤园成立于 1966 年，是一家集生产和销售为一体的综合饮料公司。伊藤园历来贯彻以 “自然、健康、安全、美观、美味” 的五个原则进行生产和销售，产品以茶叶、茶饮料、果蔬饮料及咖啡饮料为主。

　伊藤园的市值约 28.27 亿美元，财年收入达到 43.92 亿美元。在绿茶市场中占据 24% 的市场份额，在即饮绿茶市场占比 46%，在即饮绿茶饮料市场占比则为 35%。(统计数据截止至 2016 年 4 月 30 日)

　　伊藤园能成为日本茶饮料行业的巨头，有两点成功经验值得借鉴：

一、 注重产品技术创新，不断通过新型产品形态引领市

　伊藤园有几项技术创新值得我们关注：

　　1985 年 T-N 酸素去除法：在茶饮料生产的填充和封装环节去除氧气，减少茶汤的氧化，开发出世界上第一款罐装绿茶。

　　1996 年 NATURAL CLEAR 制法：发明由天然原料支撑的微型过滤器，在精滤步骤保持茶的原色，并防止沉淀形成，显著提高了塑料瓶装绿茶品质。

　　2000 年耐热型塑料瓶：可加热的高性能 PET 瓶，防止茶汤氧化，保持真味，使得人们在冬天可以喝上热茶。

　　2010 年新型制瓶工艺：使得 PET 瓶减重 30%，节省了塑料用量；并在无菌环境填充茶汤，省略消毒 PET 瓶的环节，更加生态友好。

二、 向上游延伸供应链，控制原料，并不断优化生产流程。

　源头——原料收购：

　　伊藤园的供应链控制着日本约 1/4 的茶叶生产量。

　建立 “茶产区发展计划”：与茶产区建立长期稳定的协议收购关系，使得大部分茶农成为它的独家供货商；并在 6 个区域开垦荒地自建茶叶种植园，从而确保原料能够有稳定的品质和价格。截止 2014 年，伊藤园总计有 957 公顷的茶叶种植园(600 公顷为协议种植、357公顷为自建茶园)[6].

　　与政府合作，向农民提供机械、普及 IT 和农业知识，从而提高农民的生产效率和管理能力。

　　通过茶庄管理发挥规模优势，通过机械化降低对劳动力技能的要求。

在加工运输环节，伊藤园通过两个方法来保证原料的新鲜、口感、色泽和香味：

　　第一，采摘后迅速进行初步加工，保证茶叶中的酶不被氧化并降低湿度。

　　第二，采取专业运输方式缩短从茶庄运输到加工中心的时间，再进行多次烘干和翻滚。

　　在消费品牌创业中，产品差异化以及供应链整合是核心竞争力。

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　　投资思考

　　峰瑞资本看好抹茶品类在消费升级中的投资机会，原因如下：

　　一，抹茶的营养价值高，口味微涩，能中和甜腻，符合休闲食品以及茶类饮品消费升级的清淡趋势。

　　二，抹茶是唯一一种可作为食品调味的茶类，能和多种产品相结合。抹茶严格来说不算一种品类，却在用户心理认知上具有一个品类的属性，延伸性强。

　　三，抹茶口味在日本 1990 年代的消费升级过程中成为主流的食品口味，并且随着日本饮食文化的输出，使得美国对于抹茶的需求迅速增长。从中国各类消费升级社区和平台的数据来看，消费者对于抹茶品类关注度也在极速上升。
参考《2016-2022年中国茶饮料行业发展态势及十三五发展机会分析报告》

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