近日曾以“欢乐开怀”走红的维维豆奶与颐和园联名，在南京开设了全国首家奶茶门店。据了解，未来维维豆奶的目标是开设上万家门店。而据不完全统计，目前现制茶饮品牌实现门店数量超过1万家的，仅有蜜雪冰城一家。
根据观研报告网发布的《2021年中国茶饮行业分析报告-市场深度调研与盈利前景预测》显示，维维集团组建于1992年，是一家以“大粮食、大食品”为主的跨行业、跨地区的大型企业集团，农业产业化国家级重点龙头企业，国家级贸工农一体化重点企业。维维集团是中国最大的豆奶企业；中国10家最大食品制造企业，中国企业500强；入选中国100家最具价值品牌，全球消费者信赖的中国食品行业十佳品牌。
维维豆奶于1989年问世，开创了豆奶行业。目前维维豆奶成为中国最畅销商品之一，被称为中国的“豆奶大王”。
维维从生态农业着手，通过直接投资、参股经营、签订长期合同等形式，建设标准化和规模化的优质原料生产基地。已经形成了绥化非转基因大豆基地、佳木斯汤旺河优质大米基地、豫南优质小粒花生基地、黄淮海优质小麦基地，还拥有怡清源有机采茶叶种植基地。
与此同时，作为出身粮食的企业，维维积极响应国家号召，先后和国内、外大型粮食企业合作，在优质小麦主产区淮海经济区中心城市徐州、小粒花生主产区豫南、非转基因大豆主产区黑龙江绥化、优质稻米产区佳木斯兴建了现代化粮食物流园区，形成了集收储、加工、贸易一体化的现代化粮食综合产业园，积极培育国际竞争力。2019年，位于徐州的维维粮食物流产业园获批江苏省省级粮食物流园区。
维维产业涉足农业资源、食品、饮料、粮油、茶等。拥有维维、天山雪、嚼益嚼、六朝松等国内外知名品牌。
观研报告网发布的资料显示，维维在做大做强核心产业的同时，一直以来，都能够根据国家宏观经济环境和自身发展的需要，及时进行结构性战略调整，取得了良好的效益。
瞄准制茶饮市场，走加盟店模式
维维豆奶打起了现制茶饮店的主意，与颐和园联名，在南京开设了全国首家奶茶门店。据维维豆奶奶茶店招商负责人透露，目前已有600家加盟商，未来维维豆奶的目标是开设上万家门店，且其门店均为加盟店，没有一家直营店。
或许为了加快开店步伐，维维豆奶已对加盟费进行了优惠。上述负责人介绍称，维维豆奶欢乐店原价为10.8万元，开怀店为15万元，截至10月18日，欢乐店价格为8.8万元，开怀店为12.8万元。
争茶饮市场胜算几何
目前整个新中式奶茶处于红海市场，已经进入品牌整合和优胜劣汰的阶段，在这样的时间节点进入市场，对维维豆奶来说注定是失败的。
目前不少新式茶饮品牌已经确立独有的风格，在现制茶饮市场占领一席之地。譬如，奈雪的茶以“茶＋软欧包”的形式迅速打开市场；茶颜悦色借助中国风设计深得消费者喜欢；蜜雪冰城则另辟蹊径，以价格友好出圈，主打下沉市场。
据有关数据显示，我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年底门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家。另据相关报道，截至2021年10月，蜜雪冰城门店突破2万家；奈雪的茶、喜茶等门店目前都已超过500家。
而对比其他品牌，维维豆奶的优势并不明显，无论是整个IP营销、销售渠道的选择还是产品口味的开发方面，维维豆奶已经与新品牌有较大差距。
例如在产品设计方面比较不丰富，维维豆奶目前维维有豆·豆乳系列、维维有福·思慕雪系列、维维有禄·鲜果茶系列、维维有寿·创意咖啡、维维有禧·特调系列，似乎也想借力国潮风等推出5个系列产品。
在价格方面，维维豆奶奶茶店似乎也没有明显优势。根据维维豆奶招商负责人提供的信息，其产品售价在8-29元不等，这与蜜雪冰城、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌的价格带均有不同程度的重叠。
在资本方面，相比维维豆奶这样的传统品牌，近几年崛起的新式茶饮品牌也更受到资本青睐。奈雪的茶五年内完成5轮融资，2021年1月完成超1亿美元的C轮融资后，公司估值达20亿美元，6月成功在港交所上市。蜜雪冰城也于2021年1月完成20亿元的首轮融资。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元。蜜雪冰城还计划在A股上市，预计年内完成上市流程。此外，喜茶、茶里等品牌也吸引了大量资本的注入。而维维豆奶则于2000年上市，目前已被“ST”。
虽然近几年维维豆奶业绩虽有所起伏，但盈利能力薄弱。根据维维豆奶财报显示，2020年，ST维维归属于上市公司股东的净利润4.357亿元，扣除非经常性损益后的净利润为6112万元。
对此有相关人士认为，维维豆奶想要开设上万家门店的目标似乎是“天方夜谭”。在维维豆奶整体发展增长乏力的情况下，想要去蹭新中式奶茶的风口并不容易，新生代对维维豆奶的认知度不高，特别是长江以南的市场，而且这些门店“开在哪”“如何定位”“品牌调性是什么”“卖点是什么”“差异化在哪里”等，都是维维豆奶需要思考的问题。
尽管维维豆奶在豆奶行业中占据一席之地，但做现制茶饮店与通过商超等渠道出售瓶装产品的玩法不一样，加之要面对蜜雪冰城、CoCo、娃哈哈等竞争对手，维维豆奶想要借此“欢乐开怀”并非易事。
此外香颂资本董事沈萌也表示，开店目标往往只是一个未经验证的预期，更多是为了营造对未来发展的信心，毕竟开店不是一蹴而就，涉及诸多因素，不是想开就开、开了就赚钱。特别是在疫情持续和经济下行的背景下，盲目照搬新式茶饮店的模式大规模进行加盟开店，没有合理的商业测算做基础，最后只能是加盟商赔本、品牌受损。
中国的“豆奶大王”
根据观研报告网发布的《2021年中国茶饮行业分析报告-市场深度调研与盈利前景预测》显示，维维集团组建于1992年，是一家以“大粮食、大食品”为主的跨行业、跨地区的大型企业集团，农业产业化国家级重点龙头企业，国家级贸工农一体化重点企业。维维集团是中国最大的豆奶企业；中国10家最大食品制造企业，中国企业500强；入选中国100家最具价值品牌，全球消费者信赖的中国食品行业十佳品牌。
维维豆奶于1989年问世，开创了豆奶行业。目前维维豆奶成为中国最畅销商品之一，被称为中国的“豆奶大王”。
维维从生态农业着手，通过直接投资、参股经营、签订长期合同等形式，建设标准化和规模化的优质原料生产基地。已经形成了绥化非转基因大豆基地、佳木斯汤旺河优质大米基地、豫南优质小粒花生基地、黄淮海优质小麦基地，还拥有怡清源有机采茶叶种植基地。
与此同时，作为出身粮食的企业，维维积极响应国家号召，先后和国内、外大型粮食企业合作，在优质小麦主产区淮海经济区中心城市徐州、小粒花生主产区豫南、非转基因大豆主产区黑龙江绥化、优质稻米产区佳木斯兴建了现代化粮食物流园区，形成了集收储、加工、贸易一体化的现代化粮食综合产业园，积极培育国际竞争力。2019年，位于徐州的维维粮食物流产业园获批江苏省省级粮食物流园区。
维维产业涉足农业资源、食品、饮料、粮油、茶等。拥有维维、天山雪、嚼益嚼、六朝松等国内外知名品牌。
观研报告网发布的资料显示，维维在做大做强核心产业的同时，一直以来，都能够根据国家宏观经济环境和自身发展的需要，及时进行结构性战略调整，取得了良好的效益。
瞄准制茶饮市场，走加盟店模式
维维豆奶打起了现制茶饮店的主意，与颐和园联名，在南京开设了全国首家奶茶门店。据维维豆奶奶茶店招商负责人透露，目前已有600家加盟商，未来维维豆奶的目标是开设上万家门店，且其门店均为加盟店，没有一家直营店。
或许为了加快开店步伐，维维豆奶已对加盟费进行了优惠。上述负责人介绍称，维维豆奶欢乐店原价为10.8万元，开怀店为15万元，截至10月18日，欢乐店价格为8.8万元，开怀店为12.8万元。
争茶饮市场胜算几何
目前整个新中式奶茶处于红海市场，已经进入品牌整合和优胜劣汰的阶段，在这样的时间节点进入市场，对维维豆奶来说注定是失败的。
目前不少新式茶饮品牌已经确立独有的风格，在现制茶饮市场占领一席之地。譬如，奈雪的茶以“茶＋软欧包”的形式迅速打开市场；茶颜悦色借助中国风设计深得消费者喜欢；蜜雪冰城则另辟蹊径，以价格友好出圈，主打下沉市场。
据有关数据显示，我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年底门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家。另据相关报道，截至2021年10月，蜜雪冰城门店突破2万家；奈雪的茶、喜茶等门店目前都已超过500家。
而对比其他品牌，维维豆奶的优势并不明显，无论是整个IP营销、销售渠道的选择还是产品口味的开发方面，维维豆奶已经与新品牌有较大差距。
例如在产品设计方面比较不丰富，维维豆奶目前维维有豆·豆乳系列、维维有福·思慕雪系列、维维有禄·鲜果茶系列、维维有寿·创意咖啡、维维有禧·特调系列，似乎也想借力国潮风等推出5个系列产品。
在价格方面，维维豆奶奶茶店似乎也没有明显优势。根据维维豆奶招商负责人提供的信息，其产品售价在8-29元不等，这与蜜雪冰城、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌的价格带均有不同程度的重叠。
在资本方面，相比维维豆奶这样的传统品牌，近几年崛起的新式茶饮品牌也更受到资本青睐。奈雪的茶五年内完成5轮融资，2021年1月完成超1亿美元的C轮融资后，公司估值达20亿美元，6月成功在港交所上市。蜜雪冰城也于2021年1月完成20亿元的首轮融资。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元。蜜雪冰城还计划在A股上市，预计年内完成上市流程。此外，喜茶、茶里等品牌也吸引了大量资本的注入。而维维豆奶则于2000年上市，目前已被“ST”。
虽然近几年维维豆奶业绩虽有所起伏，但盈利能力薄弱。根据维维豆奶财报显示，2020年，ST维维归属于上市公司股东的净利润4.357亿元，扣除非经常性损益后的净利润为6112万元。
2017-2020年维维豆奶归属于上市公司股东的净利润情况
数据来源：公司财报，观研天下整理
2017-2020年维维豆奶扣除非经常性损益后的净利润情况
数据来源：公司财报，观研天下整理（WW）
对此有相关人士认为，维维豆奶想要开设上万家门店的目标似乎是“天方夜谭”。在维维豆奶整体发展增长乏力的情况下，想要去蹭新中式奶茶的风口并不容易，新生代对维维豆奶的认知度不高，特别是长江以南的市场，而且这些门店“开在哪”“如何定位”“品牌调性是什么”“卖点是什么”“差异化在哪里”等，都是维维豆奶需要思考的问题。
尽管维维豆奶在豆奶行业中占据一席之地，但做现制茶饮店与通过商超等渠道出售瓶装产品的玩法不一样，加之要面对蜜雪冰城、CoCo、娃哈哈等竞争对手，维维豆奶想要借此“欢乐开怀”并非易事。
此外香颂资本董事沈萌也表示，开店目标往往只是一个未经验证的预期，更多是为了营造对未来发展的信心，毕竟开店不是一蹴而就，涉及诸多因素，不是想开就开、开了就赚钱。特别是在疫情持续和经济下行的背景下，盲目照搬新式茶饮店的模式大规模进行加盟开店，没有合理的商业测算做基础，最后只能是加盟商赔本、品牌受损。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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