卤制品是我国一种传统的特色美食，其口味较重，还有偏咸、偏油、麻辣等特点，卤制品已逐渐由传统餐桌食品转变成为休闲食品，作为一种零食而存在。我国休闲卤制品市场规模自2010以年来稳定增长，到2018年我国休闲卤制品市场规模达到911亿元，同比增长18.8%；2019年中国休闲卤制品市场规模达到1065亿元，同比增长16.9%。
在品牌化方面，从2010年到2020年，我国休闲卤制品品牌化率逐渐提高，在2010年我国品牌休闲卤制品市场规模仅为59亿元，而非品牌休闲卤制品市场规模为173亿元，品牌化率仅为25.4%；到2015年品牌规模达到240亿元，品牌化率达到46.1%；预计到2020年，中国休闲卤制品品牌市场规模将达到844亿元，非品牌市场规模为357亿元，品牌化率将达到70.3%。
目前，在我国休闲卤制品行业市场中，绝味食品占比最大，达到8.5%；其次是周黑鸭、紫燕百味鸡和煌上煌，市场份额占比分别为4.6%、3%、2.8%；然后是久久丫，占比1.3%。
从中国休闲卤制品主要企业营收情况来看，2020年上半年，绝味食品营收仍然最高，为24.13亿元，同比下降3.08%，净利润为2.74亿元，同比下降30.79%；周黑鸭营业收入为9.03亿元，同比下降44.43%，净利润亏损0.42亿元，同比下降118.83%，出现亏损情况；煌上煌实现营收、净利润双增长，其中营业收入达到13.65亿元，同比增长16.77%，净利润为1.58亿元，同比增长12.25%。
相关行业分析报告参考《2020年中国休闲卤制品产业分析报告-市场规模现状与发展趋势分析》。
2010-2019年我国休闲卤制品市场规模
数据来源：公开资料整理
在品牌化方面，从2010年到2020年，我国休闲卤制品品牌化率逐渐提高，在2010年我国品牌休闲卤制品市场规模仅为59亿元，而非品牌休闲卤制品市场规模为173亿元，品牌化率仅为25.4%；到2015年品牌规模达到240亿元，品牌化率达到46.1%；预计到2020年，中国休闲卤制品品牌市场规模将达到844亿元，非品牌市场规模为357亿元，品牌化率将达到70.3%。
2010-2020年中国休闲卤制品品牌规模及品牌化率
数据来源：公开资料整理
目前，在我国休闲卤制品行业市场中，绝味食品占比最大，达到8.5%；其次是周黑鸭、紫燕百味鸡和煌上煌，市场份额占比分别为4.6%、3%、2.8%；然后是久久丫，占比1.3%。
2019年中国休闲卤制品行业市场竞争格局
数据来源：公开资料整理
从中国休闲卤制品主要企业营收情况来看，2020年上半年，绝味食品营收仍然最高，为24.13亿元，同比下降3.08%，净利润为2.74亿元，同比下降30.79%；周黑鸭营业收入为9.03亿元，同比下降44.43%，净利润亏损0.42亿元，同比下降118.83%，出现亏损情况；煌上煌实现营收、净利润双增长，其中营业收入达到13.65亿元，同比增长16.77%，净利润为1.58亿元，同比增长12.25%。
2020年上半年中国休闲卤制品行业主要企业经营情况
| 企业 |
营业收入（亿元） |
同比增长（%） |
净利润（亿元） |
同比增长（%） |
| 绝味 |
24.13 |
-3.08% |
2.74 |
-30.79% |
| 煌上煌 |
13.65 |
16.77% |
1.58 |
12.25% |
| 周黑鸭 |
9.03 |
-44.43% |
-0.42 |
-118.83% |
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国休闲卤制品产业分析报告-市场规模现状与发展趋势分析》。
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
