自热火锅即是指能够自己发热的火锅，该火锅自带发热包，只要加水后，就可以加热，是一款方便小火锅。我国的自热火锅行业产业链上游主要是自热火锅原材料供应商和自热火锅代工生产厂商；行业中游主要为自热火锅品牌企业，包括海底捞、大龙燚、德庄等；下游应用于线上、线下等销售渠道，最终销售到消费者手中。
据统计，2019年我国食品饮料整体增长率有所下降，增幅为1.5%，较上年减少5.1个百分点，其中自热火锅增幅较大，增长率达到892.2%，较上年增加430.9个百分点。
在市场规模方面，我国自热火锅行业快速发展，市场规模从2015年的2.33亿元增长到2018年的44.91亿元，复合年增长率达到168.12%；2019年我国自热火锅市场规模增长至55亿元，同比增长22.47%；预计2020年中国自热火锅市场规模将达到69.62亿元。
根据数据显示，在2020年6月中国自热火锅线上平台市场份额中，海底捞销量最大，市场份额达到13.12%；其次是自嗨锅，市场份额为11.27%；然后是莫小仙，占比9.83%；威其诺、椒吱、功夫果果市场份额分别为5.52%、4.82%、4.66%。
相关行业分析报告参考《2020年中国自热火锅产业分析报告-行业竞争现状与未来动向研究》。
中国自热火锅产业链
数据来源：公开资料整理
据统计，2019年我国食品饮料整体增长率有所下降，增幅为1.5%，较上年减少5.1个百分点，其中自热火锅增幅较大，增长率达到892.2%，较上年增加430.9个百分点。
2018-2019年全国商超渠道自热火锅与食品饮料整体增长率
数据来源：公开资料整理
在市场规模方面，我国自热火锅行业快速发展，市场规模从2015年的2.33亿元增长到2018年的44.91亿元，复合年增长率达到168.12%；2019年我国自热火锅市场规模增长至55亿元，同比增长22.47%；预计2020年中国自热火锅市场规模将达到69.62亿元。
2015-2020年我国自热火锅市场规模及预测
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，在2020年6月中国自热火锅线上平台市场份额中，海底捞销量最大，市场份额达到13.12%；其次是自嗨锅，市场份额为11.27%；然后是莫小仙，占比9.83%；威其诺、椒吱、功夫果果市场份额分别为5.52%、4.82%、4.66%。
2020年6月中国自热火锅线上平台市场份额（按销量）占比
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国自热火锅产业分析报告-行业竞争现状与未来动向研究》。
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