自热火锅是火锅餐饮业的延伸，自热火锅的食材品类较多，营养更为丰富，自加热小火锅不仅为火锅餐饮模式提供了外卖的承载形式，也进一步延展了消费者的消费场景和消费时间，近年来受到越来越多年轻人的青睐，其市场规模呈现快速增长态势。数据显示，2015年中国自热火锅市场规模仅2.3亿元，到2018年中国自热火锅市场规模增长至44.9亿元，同比增长99.6%。
参考观研天下发布《2020年中国自热火锅行业分析报告-行业竞争格局与未来趋势研究》
目前我国自热火锅主要分为线上、线下两种销售渠道，目前主要以线上销售为主，其中线上渠道包括天猫、京东等电商平台和微商渠道；线下渠道主要包括经销商模式、加盟模式和特通模式，目前主要以经销商模式为主。
我国自热火锅品牌众多，竞争激烈。从我国2019年自热火锅品牌排名来看，海底捞位居第一，此外德庄、美好、良品铺子、小龙坎、麻辣多拿、三只松鼠等品牌也纷纷上榜。
参考观研天下发布《2020年中国自热火锅行业分析报告-行业竞争格局与未来趋势研究》
2015-2018年中国自热火锅市场规模情况
数据来源：中国食品工业协会
目前我国自热火锅主要分为线上、线下两种销售渠道，目前主要以线上销售为主，其中线上渠道包括天猫、京东等电商平台和微商渠道；线下渠道主要包括经销商模式、加盟模式和特通模式，目前主要以经销商模式为主。
中国自热火锅销售渠道分布
| 销售渠道 |
分布 |
| 线上 |
天猫、京东等电商平台 |
| 微商渠道 |
|
| 线下 |
经销商：主要进入商超渠道 |
| 加盟模式：与企业合作 |
|
| 特通渠道：机场、火车、景区等 |
资料来源：公开资料整理
我国自热火锅品牌众多，竞争激烈。从我国2019年自热火锅品牌排名来看，海底捞位居第一，此外德庄、美好、良品铺子、小龙坎、麻辣多拿、三只松鼠等品牌也纷纷上榜。
2019年中国自热火锅十大品牌排行榜
| 排名 |
品牌 |
| 1 |
海底捞 |
| 2 |
德庄 |
| 3 |
美好 |
| 4 |
良品铺子/BESTORE |
| 5 |
小龙坎 |
| 6 |
麻辣多拿 |
| 7 |
三只松鼠/Three
Squirrels |
| 8 |
大龙燚 |
| 9 |
厨师 |
| 10 |
魏蜀吴 |
数据来源：中国食品工业协会
资料来源：中国食品工业协会，观研天下（CT）整理，转载请注明出处
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