食品饮料
海天味业欲靠提价破业绩困局 多途径寻求增量
10月12日，海天味业发布公告表示，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，经公司研究决定，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格执行于2021年10月25日开始实施。这也距离9月27日海天味业在针对涨价传言发布澄清公告只隔了两周时间。
德克士供应商春雪食品上市破困局 企业品牌与营销渠道仍具明显优势
从春雪食品招股书中的数据可以看到，2020年圣农发展、仙坛股份、大成食品、凤祥股份四家企业生鲜品毛利率的平均值为10.64%，调理品毛利率的平均值为19.54%。而2020年财报显示，春雪食品的主营业务为调理品、生鲜品、其他、其他业务，占营收比例分别为54.14%、41.75%、3.6%、0.52%。两大主要业务中生鲜品毛利率为8.94%，调理品毛利率为18.92%，低于行业平均水平。
2021年1-6月我国休闲食品企业营收、归母净利润同比增速情况
在归母净利润方面，除煌上煌、盐津铺子实现负增长外，其他休闲食品企业均实现正增长。其中三只松鼠、绝味食品表现亮眼，归母净利润同比增速超80%。
2021年1-6月我国烘焙企业营收、归母净利润同比增速情况
据2021年上半年已披露的数据显示，在营收上，我国烘焙企业营收同比均实现正增长，其中立高食品表现最为突出，营收同比增速达86.79%。
2021年1-6月我国乳品企业营收、归母净利润同比增速情况
据2021年上半年已披露的数据显示，在营收上，我国乳品企业营收同比均实现正增长，其中新乳业与妙可蓝多增速较快，营收同比增速分别为68.85%和90.80%。
2021年1-6月我国软饮料企业营收、归母净利润同比增速情况
据2021年上半年已披露的数据显示，在营收上，我国软饮料企业营收同比均实现正增长，其中养元饮品在软饮料企业中表现较突出，营收同比增速超90%。
榨菜行业格局：涪陵榨菜一家独大，龙头优势凸显
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用青菜头为原料腌制而成，是中国名特产品之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。榨菜在中国具有100多年历史，属于酱腌菜中的佳品，营养丰富、方便可口，可以用来佐餐、侑茶、调味等。
新型营销、立体化配送方式将提高我国矿泉水行业竞争力
市场营销作为保障矿泉水公司差异化竞争战略实施的重要一环，对企业营销网络进一步进行整合，使其适应企业差异化竞争战略的实施，为企业提供差异化产品和服务提供有力保障。
2020年我国陈醋行业竞争环境分析—基于波特五力模型视角
陈醋是以高粱为原料，并用优质大曲为发酵剂酿造而成。然而，高粱作为酿醋的最佳原料，近年来却一直供不应求，其主要原因是陈醋产量不断增加，对高粱的需求量也不断加大，而由于高粱种植成本高、产量低、利润不高，导致种植户积极性不高，致使高粱种植产量持续下降，所以许多陈醋生产厂商需要从山东、内蒙古等地区收购高粱，供应商的议价能力较高。
我国凉茶市场规模稳定增长 加多宝与王老吉仍位处行业龙头地位
凉茶是一种传统中草药植物性饮料的统称。凉茶主要将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，可以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患，在功能方面凉茶可分为清热解毒茶、解感茶、清热润燥茶以及清热化湿茶。目前市面上的凉茶主要作为饮料来使用，药物治疗方面效果较弱。
中国茶饮料市场规模呈上升趋势 康师傅、统一占据行业主导地位
茶饮料即是以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，含有天然茶多酚、咖啡碱等有效成分，兼有营养、保健功效，是一种清凉解渴的多功能饮料。我国茶饮料行业市场规模持续上升，从2014年的653亿元增长至2019年的787亿元，年均复合增长率为3.8%；预计未来几年我国茶饮料行业市场规模将持续增长，到2020年将达到815亿元，2025年市场规模将达到969亿元。
中国奶粉行业市场规模持续上升 品牌竞争格局仍以国际大牌为主
奶粉是一种用新鲜牛奶或羊奶为原料，经过冷冻或加热的工艺方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥之后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。目前市面上的奶粉主要可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉六大种类。
我国棕榈油供给主要依赖进口 益海嘉里、中粮进口量所占比例较高
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。按照质量指标的不同，棕榈油可分为58度棕榈油、52度棕榈油、44度棕榈油、33度棕榈油、24度棕榈油五类。
中国烘焙市场扩张推动植脂奶油行业发展 立高、海融等营收逐年增长
植脂鲜奶油是国内一种最近十年内兴起的产奶油制品，主要以大豆蛋白为原料制做而成，由于使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇，逐渐取代了传统的动物脂鲜奶油，成为制作蛋糕的主要原料。目前植脂奶油在类别上可分为两种，分别为植脂类，其使用油脂全部为植物油脂；含乳脂类，使其用的油脂中加入乳制品成分。
我国代糖行业主要应用于饮料领域 方大、金田企业、金禾实业产能较高
代糖种类较多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类。自1879年以来，人工合成甜味剂已发展到第六代产品，而中国批准使用的甜味剂主要包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜、甜菊糖、索马甜以及木糖醇，甜度有所差别。
我国禽肉调理品发展持续向好 正大集团、圣农股份、新希望排名前三
在中国主要禽肉调理品上市企业方面，2020年上半年，新希望营业收入达到446.96亿元，同比增长26.64%，净利润达到31.64亿元，同比增长102.56%；温氏股份实现营收359.57亿元，同比增长18.2%，净利润为41.53亿元，较上年同期增长200.33%；圣农发展出现下降趋势，上半年实现营收65亿元，同比下降0.82%，净利润13.3亿元，同比下降19.4%。
我国柑桔行业产量及需求量持续增长 广西成为种植大省
柑橘是芸香科、柑橘属植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类，柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。
