食品饮料
我国淀粉糖行业集中度逐渐提高 市场份额基本上被西王集团等原有企业扩产所占据
自2010年以来，我国淀粉糖行业一直处于供大于求状态，且过剩愈加严重。近5年来，淀粉糖开工率一直维持在60%以下，在2017年大扩产情况下，开工出现下滑现象，截至到2019年淀粉糖行业开工率为55%。
我国荔枝产量位居全球第一 其中妃子笑、黑叶、怀枝三类品种占据市场较大
荔枝为无患子科荔枝属的亚热带常绿果树，是颇受欢迎的水果之一，主要生产于中国大陆、泰国、越南、南非、印度、以色列、澳大利亚等国家和地区。其中我国荔枝产量位居第一，年均产量达200万吨，从各地区来看，广东是中国大部分优质荔枝品种的原产地，拥有数千年种植历史。
近年来我国调味品行业产量持续上升 海天味业营业收入远超其他企业
根据相关数据显示，我国2016-2019年调味品产量逐年增长。2019年我国调味食品总产量达到1640万吨，同比增长24%。
2020年我国休闲食品行业格局较为分散 龙头企业营收增速稳健
我国休闲食品行业品牌众多，目前企业数量已超2700家，并且新兴企业仍不断增加，龙头企业主要包括三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份、盐津铺子、恰恰食品。
2019年我国RTD茶行业规模增速放缓 细分领域竞争激烈
2019年国内RTD茶市场规模达到1222亿元，同2018年相比增长1.8%，市场规模仅次于瓶装水，市占率为21.1%，同2014年相比下滑5
我国常温白奶双寡头格局稳固 伊利与蒙牛引领高端市场
常温白奶即UHT奶，是经过超高温瞬时灭菌处理（UltraHighTemperaturetreated）的奶，自2010年常温酸奶推出后，UHT奶的份额逐渐被挤占，销售增长缓慢，数据显示，2019年我国UHT奶市场规模942亿元，同比增长约1.7%。
我国低温奶市场激烈 龙头企业蒙牛联合可口可乐入局
近年来，我国低温鲜市场已迎来新的发展风口。数据显示，在发达国家，低温奶在液态奶中的占比均超90%，而与国际市场相比，中国乳制品的消费结构恰好相反，中国低温奶的市场占有率约为15.2%。2019年，我国低温奶的销售额约280亿元，中国与国际的差距，也正是中国奶的增长空间。
2020年我国乳清产量低长期依赖于进口 主要以美国和欧盟为主
乳清是生产干酪和干酪素的副产品，其主要成分包括乳糖、乳清蛋白、矿物质等，而将乳清直接烘干后就得到乳清粉，乳清粉属于全乳清产品，具有很高的营养价值，被广泛应用在食品工业中。我们通常根据来源的不同、脱盐与否以及蛋白分离程度三个方面来对乳清进行分类，具体可分为以下几类：
2020年我国植物油行业呈“三足鼎立”格局 消费需求增速逐年提高
我国食用植物油加工业行业集中度高，益海嘉里和中粮集团是我国大的两 家食用植物油加工企业；“金龙鱼”、“福临门”、“鲁花”三大品牌占据了大部分的市场份额。
2020年我国零食行业进入发展新阶段 细分品类龙头初现、区域性特征明显
近年来，零食行业获得了快速发展，行业产值规模极大提升，各子行业制造业齐头并进、快速发展，并且不断有新的细分产业出现，规模以上企业单位数保持稳定增加，出口交货值稳中有进，进口规模显著提升，行业蓬勃发展势头强劲。
2020年我国牛奶行业市场竞争激烈 产量占比不断增长
从我国的奶制品企业规模来看，目前我国的牛奶产业主要以伊利、蒙牛等上市企业所占据，行业之间的市场竞争较为激烈，前十大企业占据了市场上的主要牛奶市常
2020年我国榨菜行业原材料成本比重不断上升 产品附加值将不断增长
榨菜行业的竞争主要体现在品牌竞争、质量竞争、原材料竞争等方面。由于本行业进入门槛较低，产生了大批的竞争者，行业内比较有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、国泰、斜桥、备得福、红山等，其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、国泰牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。
2020年我国火腿肠行业优势及企业竞争分析：肉类原材料稳定 双汇、雨润、金锣为主要阵营
我国是全球主要的肉类生产国之一，肉类的产量占到全球的11%以上。从全球肉类产品的生产量来看，美国是世界上最大的肉类生产国，生产的肉类约占总量19.63％，其次为巴西、欧盟等，我国作为传统的肉类生产国，肉类的产量居于全球前列，充足的原料来源保证了火腿肠产业的原材料稳定。
火腿肠产品同质化严重，核心竞争力有待继续增强
火腿肠（英语：hamsausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠市场区域性特征明显，市场变迁成消费升级缩影
目前我国火腿肠行业格局已经基本定型，市场走向成熟，以双汇、雨润和金锣为代表的品牌在全国各地均有耕耘，占据了全国大部分的市场份额，是市场上的龙头企业，而以美好、唐人神等为代表的企业则在部分区域上拥有良好的口碑，形成了自己的基本盘，此外还有广大的中小企业在区域内有自己的特定的市场，但不稳定，属于市场上的尾部企业，市场份额较低。
火腿肠企业如何突破市场竞争的“重围”
火腿肠企业想要服务于全部市场的一切顾客是不可能的，因此，为了得到更多的顾客，火腿肠企业应当使用“田忌赛马”的方式获得成功。即以自身的优势和竞争对手的缺点进行竞争。在不同的细分市场了解企业本身的运营长处，通过改变顾客的需求、消费行为及理念，将消费者所需的产品类型划分为几大类，进而将市场按照所需产品类型进行细分，所得到的市场有机率变为企业市场的目标。
2020年我国坚果炒货行业市场规模不断扩大 三只松鼠营收最高
鉴于坚果具有较高的营养价值和美味的口感，坚果炒货一直受到市场青睐。据中国食品工业协会显示，我国坚果炒货行业规模以上企业市场规模不断扩大，2018年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达1625亿元，年均复合增长率达10.1%，随着人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头，预计2019年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达到1791亿元。
2020年中国食用植物油行业集中度较高 龙头企业优势凸显
食用植物油通常包括菜籽油、大豆油、花生油、棕榈油、玉米油、葵籽油等，我国是全球三大植物油消费国之一，食用植物油加工区域优势明显。数据显示，2019年我国精制食用植物油产量约为5422万吨，同比2018年增加355.8万吨。
