食品饮料
2019年中国植物蛋白饮料行业竞争分析 细分领域龙头企业格局稳定
植物蛋白饮料根据原料不同可细分为核桃露饮料、杏仁露饮料、花生露饮料、椰子汁饮料、豆奶饮料等品类，我国植物蛋白饮料格局呈现明显的区域特征。我国植物蛋白饮料行业集中度并不高，其中养元市场份额最大，占比达到25%。但是在各个细分领域，行业龙头企业格局相对稳定，并且细分领域龙头市场占有率很高，其中养元饮品在核桃露市场占比88%，承德露露在杏仁露市场占比90%，椰树在椰汁市场占比80%。
2019年中国功能饮料行业竞争分析 红牛占据主要市场份额
随着功能饮料市场的进一步规范和人们健康意识的增强，我国功能饮料市场发展迅速。预计2018年我国功能饮料零售额将突破450亿元。数据显示，2018年我国功能饮料零售额达到456.7亿元，预计2019年其零售额将达到508.3亿元，未来我国功能饮料市场零售额将进一步增长。
2019年中国巧克力行业竞争激烈 外资品牌占绝对主导地位
随着人们消费水平的提高以及节日消费的火爆，推动了国内巧克力市场的迅猛发展。从我国巧克力市场销售规模上来看，我国巧克力行业市场具有很大潜力。数据显示，2018年我国巧克力市场销售规模为219.6亿元，同比增长5.5%。预计到2020年,其市场规模将达到400亿元。
2019年中国调味品行业竞争分析 各子行业集中度均有提升空间
从我国调味品各子行业竞争格局来看，我国调味品各子行业集中度均有提升空间。数据显示，2018年我国酱油行业龙头海天味业收入市占率为17.15%，行业CR5=31.53%，我国酱油行业集中度仍有较大提升空间。蚝油行业增速较快且海天一家独大，占比约45%。榨菜行业集中度提升空间大，涪陵榨菜占比16.79%，行业CR5=38.56%。
2019年中国速冻食品行业龙头企业优势明显 行业集中度高
从国内速冻食品行业主要竞争者市场份额来看，目前，国内速冻食品业三全、思念、龙凤、湾仔码头等四家公司市场占有率达70%。其中三全食品市场占有率已经达到27%。我国速冻食品行业集中度相对较高，随着行业兼并重组的加速，未来行业市场集中度有望进一步提高。
2019年我国奶茶行业市场容量不断扩张 健康化成饮用新趋势
目前，国内奶茶产品形态多元，主要有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及门店的现调奶茶。最近几年，消费者饮用奶茶的数量呈上升趋势，奶茶行业市场容量不断扩大，奶茶店将目标集中在在校师生、年轻女性和商业中心上班人士。其中，2018年我国冲泡奶茶市场规模达42亿元，同比增长5%。
2019年我国速冻面米制品龙头品牌优势明显 市场集中度较高
目前，我国速冻面米行业处在比较成熟的时期，行业拥有较大的规模，龙头品牌具有明显优势，市场集中度比较高。数据显示，三全、思念、湾仔码头三大龙头企业已经占到64%的市占率水平，其市占率分别为28%、19%、17%。
2019年我国火锅底料行业销售额逐年攀升 企业格局分散
随着火锅行业的迅猛发展，作为行业中游的火锅底料的市场需求也日益增加。2014-2018年我国火锅底料行业市场规模发展迅速，增速保持在13%-16%，2018年，我国火锅底料市场规模达194亿元，同比增长13.2%。
2019年中国碳酸饮料行业格局稳定 可口可乐保持领先地位
目前我国市面上主要的碳酸饮料有可口可乐、百事可乐、雪碧、芬达、七喜等。其中可口可乐和百事可乐公司作为饮料界双巨头，在产品、产业链、品牌营销、业务布局等方面竞争激烈。数据显示，2019年1-9月，百事公司的营业收入超过465亿美元，而可口可乐公司收入只有282亿美元，百事公司营收规模持续领先。
2019年中国速溶咖啡行业格局：雀巢占据主要市场份额
从线上速溶咖啡品牌来看，雀巢咖啡占据28.5%的市场份额，稳居第一，位于前7名的咖啡品牌占51.2%的市场份额，市场集中度较高；其他数百品牌占据48.8%市场份额，整体竞争激烈。
2019年我国面粉行业产量及消费量降低 五得利、益海嘉里及中粮领衔面粉生产
受上游小麦产量下降及去库存进程加快影响，我国面粉产量从2016年的15265万吨降至2018年的8875万吨。
2019年中国奶酪行业格局分析 外资品牌占据主导地位
近年来，我国奶酪市场主要由进口品牌主导，根据Euromonitor数据显示，2018年国内奶酪零售市场进口品牌CR5超过50%，其中百吉福占比高达27.2%，成为国内奶酪品类龙头。国产品牌蒙牛占比2.9%，位于第七；妙可蓝多占比2.0%位于第八；而光明仅占0.8%，位于第十。目前，奶酪市场整体增速持续上升，领先企业皆受益于行业增长红利，市场份额也不断提升。
2019年中国茶饮行业竞争激烈 新式茶饮优势突出
由于现制茶饮具有高利润、进入门槛低、极易标准化、潜在客户群体庞大的优点，因此吸引众多商家纷纷加入。新式现制茶饮通过改良茶的口感，品牌形象的不断提升，而且休闲消费属性更强，定位更加年轻，有望中国茶行业占有一席之地。
2019年我国婴幼儿奶粉格局：国外品牌婴幼儿奶粉明显高于国产奶粉
近年来，随着我国婴幼儿奶粉行业的监管力度及整顿加强，有效提振了消费者的信心。2018年4月至2019年3月，我国国产婴幼儿奶粉价格呈上升趋势，但国外品牌价格明显高于国内品牌，价差在45-50元/千克波动。
2019年我国肉类加工行业规模化竞争已为行业主流
2018年我国牲畜屠宰行业规模以上企业数占行业企业总数的35.3%；禽类屠宰行业规模以上企业数占行业企业总数的20.8%；肉制品及副产品加工行业规模以上企业数占行业企业总数的43.9%。
2019年食醋行业市场小企业品牌竞争激烈 市场集中度仍有待提高
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。
2019年中国速冻市场竞争强劲 行业规模将持续增长
国内速冻食品主要销售渠道是商超和大卖常近几年我国速冻行业的销售收入呈增长趋势，在2018年，我国速冻食品行业销售收入达到了1149.25亿元，同比增长8.66%。
2019年中国燕窝进口量持续增长 加工企业多数注册在境外
燕窝多产于东南亚地区，是雄性金丝燕在繁殖季节用唾液以及绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。燕窝具有丰富的营养及药用价值，还含有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。
2019年中国豆制品行业销售额逐年增长 生产企业多数集中在华东
我国东部、中部以及南部地区经济发达、人口密度较大，消费水平相对较高，豆制品的技术水平也相对较高，种类也较多，生产也相对发达。2018年全国50强规模豆制品生产企业大多集中在华东地区，占比高达44%，其次是华中地区占比14%。
奶粉行业国产品牌崛起，其零售价与国外品牌没有拉开差距
早在2013年，工信部就编制了国内婴幼儿奶粉行业重组方案，明确2016年至2018年要培育形成3至5家销售额超过50亿元的大型企
