食品饮料
2020年我国零食行业进入发展新阶段 细分品类龙头初现、区域性特征明显
近年来，零食行业获得了快速发展，行业产值规模极大提升，各子行业制造业齐头并进、快速发展，并且不断有新的细分产业出现，规模以上企业单位数保持稳定增加，出口交货值稳中有进，进口规模显著提升，行业蓬勃发展势头强劲。
2020年我国牛奶行业市场竞争激烈 产量占比不断增长
从我国的奶制品企业规模来看，目前我国的牛奶产业主要以伊利、蒙牛等上市企业所占据，行业之间的市场竞争较为激烈，前十大企业占据了市场上的主要牛奶市常
2020年我国榨菜行业原材料成本比重不断上升 产品附加值将不断增长
榨菜行业的竞争主要体现在品牌竞争、质量竞争、原材料竞争等方面。由于本行业进入门槛较低，产生了大批的竞争者，行业内比较有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、国泰、斜桥、备得福、红山等，其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、国泰牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。
2020年我国火腿肠行业优势及企业竞争分析：肉类原材料稳定 双汇、雨润、金锣为主要阵营
我国是全球主要的肉类生产国之一，肉类的产量占到全球的11%以上。从全球肉类产品的生产量来看，美国是世界上最大的肉类生产国，生产的肉类约占总量19.63％，其次为巴西、欧盟等，我国作为传统的肉类生产国，肉类的产量居于全球前列，充足的原料来源保证了火腿肠产业的原材料稳定。
火腿肠产品同质化严重，核心竞争力有待继续增强
火腿肠（英语：hamsausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠市场区域性特征明显，市场变迁成消费升级缩影
目前我国火腿肠行业格局已经基本定型，市场走向成熟，以双汇、雨润和金锣为代表的品牌在全国各地均有耕耘，占据了全国大部分的市场份额，是市场上的龙头企业，而以美好、唐人神等为代表的企业则在部分区域上拥有良好的口碑，形成了自己的基本盘，此外还有广大的中小企业在区域内有自己的特定的市场，但不稳定，属于市场上的尾部企业，市场份额较低。
火腿肠企业如何突破市场竞争的“重围”
火腿肠企业想要服务于全部市场的一切顾客是不可能的，因此，为了得到更多的顾客，火腿肠企业应当使用“田忌赛马”的方式获得成功。即以自身的优势和竞争对手的缺点进行竞争。在不同的细分市场了解企业本身的运营长处，通过改变顾客的需求、消费行为及理念，将消费者所需的产品类型划分为几大类，进而将市场按照所需产品类型进行细分，所得到的市场有机率变为企业市场的目标。
2020年我国坚果炒货行业市场规模不断扩大 三只松鼠营收最高
鉴于坚果具有较高的营养价值和美味的口感，坚果炒货一直受到市场青睐。据中国食品工业协会显示，我国坚果炒货行业规模以上企业市场规模不断扩大，2018年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达1625亿元，年均复合增长率达10.1%，随着人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头，预计2019年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达到1791亿元。
2020年中国食用植物油行业集中度较高 龙头企业优势凸显
食用植物油通常包括菜籽油、大豆油、花生油、棕榈油、玉米油、葵籽油等，我国是全球三大植物油消费国之一，食用植物油加工区域优势明显。数据显示，2019年我国精制食用植物油产量约为5422万吨，同比2018年增加355.8万吨。
2020年中国茶叶出口数量不断增长 其中绿茶出口最多
近年来中国茶叶持续快速发展，茶园面积不断扩大，随着现代工艺的不断发展，茶叶采摘技术、生产加工技术快速提升，茶产业链条得到了大的延伸，茶叶产量也持续增长。数据显示，2019年中国茶叶产量约为280万吨，同比增长7.2%。
2020年全球糖行业消费量增速放缓明显 印度地区占据首位
糖是有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。近年来，由于人口增速放缓以及健康意识的提升，全球糖消费量增速放缓明显。据USDA数据显示，2019年，全球糖消费量为1.75亿吨，在2012-2019年期间，年均复合增速仅为0.8%。
2020年我国柑橘行业集中度逐年提高 主产区优势地位明显
柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，为我国常见的水果之一。近年来我国柑橘行业不断发展，到目前已经成为我国栽培面积和产量最高的水果。根据数据显示，2018年我国柑橘产量达4138.1万吨，其中集中在广西、湖南、江西、四川、湖北等产区。
2020年我国水果行业市场不断发展 山东省产量位居首位
近年来随着人们收入与消费支出的增长、居民生活水平的提升，改善性需求不断增长，我国水果行业得到良好的发展。根据数据显示，2018年，我国水果行业市场规模约24524.4亿元，预计到2019年将达到25039.4亿元。
2020年我国燕麦行业集中度较低 雀巢、维多麦销量不分上下
我国是谷物消费的大国，近年来，我国燕麦行业市场规模持续增长。从竞争格局来看，我国燕麦行业呈寡头竞争格局。目前，可将燕麦行业分为以下三个梯队：
2020年全球巧克力产品消费量持续增长 美国保持领先地位
巧克力品种多样且含有多种营养成分，得到越来越多的消费者青睐。常见的纯巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，巧克力制品则有果仁巧克力、夹心巧克力、威化巧克力、酒心巧克力等。
2020年中国矿泉水行业竞争激烈 国产品牌占主流地位
矿泉水作为国民饮水消费升级的产物，经历了纯净水-天然水-矿泉水的发展历程，随着我国经济的不断发展、国民购买力与健康意识不断提升，我国矿泉水市场规模逐年增长。数据显示，2014-2018年我国矿泉水行业规模的年均复合增长率达到17.21%。2018年我国矿泉水市场规模达347.87亿元，同比增长15.58%，2019年市场规模突破400亿元，继续维持高速增长态势。
2020年我国婴幼儿配方奶粉行业三段需要最多 超高端市场发展势如破竹
婴幼儿配方奶粉针对0-3岁婴幼儿的营养需求进行成分调配后的产品，按照适龄分为三个阶段：0-6个月（一段）、6-12个月（二段）、12-36个月（三段）。因第三段奶粉的适龄周期最长，故奶粉需求量占比最大，2018年我国一段、二段、三段的的配方奶销售额分别为489亿元、472亿元、613亿元。
2019年中国液态奶市场集中度提升 行业格局正进入加速洗牌
数据显示，2014我国液态奶产量为2400万吨，2016年上升到产量最高，达2737万吨，同比增长8.6%，2018年液态奶产量下跌到2505.5万吨，同比下降6.9%。其中，伊利液态奶市场占有率最高，达23%，蒙牛紧追其后，达22%。2019年上半年全国液态奶产量1216.9万吨，同比增长6.3%。
2019年中国膨化食品行业集中度较高 外资品牌占优势
膨化食品作为休闲食品行业的一个子行业，其主要成分是脂肪、碳水化合物及蛋白质等，它的营养是不全面的，且具有高糖、高油脂、高热量和高味精含量。但随着消费者健康意识增强，及研发技术的提高，风味多样、食用方便、营养健康的新型膨化食品逐渐成为行业企业研究方向，市场前景广阔。
