食品饮料
2020年我国水果行业市场不断发展 山东省产量位居首位
近年来随着人们收入与消费支出的增长、居民生活水平的提升，改善性需求不断增长，我国水果行业得到良好的发展。根据数据显示，2018年，我国水果行业市场规模约24524.4亿元，预计到2019年将达到25039.4亿元。
2020年我国燕麦行业集中度较低 雀巢、维多麦销量不分上下
我国是谷物消费的大国，近年来，我国燕麦行业市场规模持续增长。从竞争格局来看，我国燕麦行业呈寡头竞争格局。目前，可将燕麦行业分为以下三个梯队：
2020年全球巧克力产品消费量持续增长 美国保持领先地位
巧克力品种多样且含有多种营养成分，得到越来越多的消费者青睐。常见的纯巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，巧克力制品则有果仁巧克力、夹心巧克力、威化巧克力、酒心巧克力等。
2020年中国矿泉水行业竞争激烈 国产品牌占主流地位
矿泉水作为国民饮水消费升级的产物，经历了纯净水-天然水-矿泉水的发展历程，随着我国经济的不断发展、国民购买力与健康意识不断提升，我国矿泉水市场规模逐年增长。数据显示，2014-2018年我国矿泉水行业规模的年均复合增长率达到17.21%。2018年我国矿泉水市场规模达347.87亿元，同比增长15.58%，2019年市场规模突破400亿元，继续维持高速增长态势。
2020年我国婴幼儿配方奶粉行业三段需要最多 超高端市场发展势如破竹
婴幼儿配方奶粉针对0-3岁婴幼儿的营养需求进行成分调配后的产品，按照适龄分为三个阶段：0-6个月（一段）、6-12个月（二段）、12-36个月（三段）。因第三段奶粉的适龄周期最长，故奶粉需求量占比最大，2018年我国一段、二段、三段的的配方奶销售额分别为489亿元、472亿元、613亿元。
2019年中国液态奶市场集中度提升 行业格局正进入加速洗牌
数据显示，2014我国液态奶产量为2400万吨，2016年上升到产量最高，达2737万吨，同比增长8.6%，2018年液态奶产量下跌到2505.5万吨，同比下降6.9%。其中，伊利液态奶市场占有率最高，达23%，蒙牛紧追其后，达22%。2019年上半年全国液态奶产量1216.9万吨，同比增长6.3%。
2019年中国膨化食品行业集中度较高 外资品牌占优势
膨化食品作为休闲食品行业的一个子行业，其主要成分是脂肪、碳水化合物及蛋白质等，它的营养是不全面的，且具有高糖、高油脂、高热量和高味精含量。但随着消费者健康意识增强，及研发技术的提高，风味多样、食用方便、营养健康的新型膨化食品逐渐成为行业企业研究方向，市场前景广阔。
2019年中国面包行业格局分散 商超为主要销售渠道
面包是指以小麦粉、酵母、食盐、水为主要原料，加入适量辅料，经多道工艺制成的烘焙食品。近年来随着人均可支配收入的增长及生活节奏的加快，行业整体呈现快速发展态势。数据显示，2018年中国面包行业零售额市场规模达379亿元，同比2017年增长13.8%。近几年零售额年复合增长率达12%左右，按此情形发展，预计2019年零售额将突破400亿元。未来随着面包生产技术的提高，消费逐渐转向健康化便捷化，我国面包行业市场空间有望进一步扩大。
2019年中国瓶装水行业竞争格局稳定 行业集中度高
从行业市场份额占比来看，我国瓶装水行业集中度高，六大品牌巨头垄断市常数据显示，2018年我国瓶装水行业CR3、CR6分别达到了57.9%、80.5%，农夫山泉、怡宝、百岁山、康师傅和冰露六大品牌合计占比八成以上的市场份额。其中农夫山泉、华润怡宝市场份额占比分别为26.5%、21.3%。
2019年中国啤酒行业龙头企业地域特征明显 行业集中度较高
为缓解行业增长压力，啤酒产品结构升级势在必行。目前来看，我国低端淡啤的市场份额在逐年下降，而中高端啤酒的市场份额则在快速增长。数据显示，中国中高档啤酒占比从2011年的38.4%提升至2018年的64.5%。未来随着消费者中高档消费偏好加速，预计中高档啤酒的占比仍将进一步提升。
2019年中国休闲卤制品行业集中度低 竞争格局较为分散
随着居民消费水平的提高，近年来我国休闲卤制品市场零售额呈现快速增长态势。数据显示，2018年，中国休闲卤制品行业市场零售规模达911亿元，同比增长18.77%，增长速度较快，行业景气。预计到2020年，中国休闲卤制品零售额将达到1235亿元。
2019年中国自热火锅行业渠道竞争分析 以线上渠道销售为主
自热火锅是火锅餐饮业的延伸，自热火锅的食材品类较多，营养更为丰富，自加热小火锅不仅为火锅餐饮模式提供了外卖的承载形式，也进一步延展了消费者的消费场景和消费时间，近年来受到越来越多年轻人的青睐，其市场规模呈现快速增长态势。数据显示，2015年中国自热火锅市场规模仅2.3亿元，到2018年中国自热火锅市场规模增长至44.9亿元，同比增长99.6%。
2019年中国羊奶粉行业竞争激烈 佳贝艾特市场渗透率最高
我国羊奶粉经过多年发展，市场规模有明显增长。数据显示，2018年中国羊奶粉市场规模在60-70亿元左右，预计2019年中国羊奶粉市场规模将达到90亿元，到2020年其市场规模将突破100亿元。
2019年中国乳酸菌饮料行业格局分析：渠道加速下沉，乡镇市场份额占比较高
随着乳酸菌饮料市场的发展，近年来企业加速乡镇市场布局，常温乳酸菌企业加速从一二线城市向三四线城市进发，乡镇市场份额占比较高，渠道下沉加速。数据显示，2018年我国常温乳酸菌饮料重点市场在下线城市及乡镇，销售额占比85%，而低温乳酸菌饮料的重点市场是一二线城市场，销售额占比达到51%，可以看出这两类产品各有它们的主要消费市常
2019年中国酸奶行业竞争激烈 蒙牛、伊利、光明优势明显
我国酸奶品牌众多，竞争激烈。从品牌力指数排行榜来看，2019年我国酸奶品牌力指数得分排名第一的是蒙牛，其品牌力指数为537.6，其次为伊利、光明，品牌力指数分别为489、379.5。
2019年中国植物蛋白饮料行业竞争分析 细分领域龙头企业格局稳定
植物蛋白饮料根据原料不同可细分为核桃露饮料、杏仁露饮料、花生露饮料、椰子汁饮料、豆奶饮料等品类，我国植物蛋白饮料格局呈现明显的区域特征。我国植物蛋白饮料行业集中度并不高，其中养元市场份额最大，占比达到25%。但是在各个细分领域，行业龙头企业格局相对稳定，并且细分领域龙头市场占有率很高，其中养元饮品在核桃露市场占比88%，承德露露在杏仁露市场占比90%，椰树在椰汁市场占比80%。
2019年中国功能饮料行业竞争分析 红牛占据主要市场份额
随着功能饮料市场的进一步规范和人们健康意识的增强，我国功能饮料市场发展迅速。预计2018年我国功能饮料零售额将突破450亿元。数据显示，2018年我国功能饮料零售额达到456.7亿元，预计2019年其零售额将达到508.3亿元，未来我国功能饮料市场零售额将进一步增长。
2019年中国巧克力行业竞争激烈 外资品牌占绝对主导地位
随着人们消费水平的提高以及节日消费的火爆，推动了国内巧克力市场的迅猛发展。从我国巧克力市场销售规模上来看，我国巧克力行业市场具有很大潜力。数据显示，2018年我国巧克力市场销售规模为219.6亿元，同比增长5.5%。预计到2020年,其市场规模将达到400亿元。
2019年中国调味品行业竞争分析 各子行业集中度均有提升空间
从我国调味品各子行业竞争格局来看，我国调味品各子行业集中度均有提升空间。数据显示，2018年我国酱油行业龙头海天味业收入市占率为17.15%，行业CR5=31.53%，我国酱油行业集中度仍有较大提升空间。蚝油行业增速较快且海天一家独大，占比约45%。榨菜行业集中度提升空间大，涪陵榨菜占比16.79%，行业CR5=38.56%。
