酒店餐饮
2020年我国调味品行业集中度低 龙头企业海天味业优势明显
近年来随着我国经济发展，消费升级，居民饮食多元化，对调味品需求上升，其市场规模保持逐年增长趋势。数据显示，2019年我国调味品市场规模为3345.39亿元，同比增长3.77%。
中式餐饮火锅行业市场份额逐年增长 成本问题日渐凸显
从现有企业的市场份额来看，海底捞、德庄、呷哺呷哺作为我国为数不多的连锁火锅品牌，在国内的火锅市场占有部分的市场份额，其他企业的市场份额极低，现有企业之间的竞争主要体现在区域市场上的竞争。
当前火锅行业成餐饮行业热点，竞争分散是行业基本格局
在我国餐饮的发展中，火锅行业一直是发展最快，最受消费者欢迎的品种。相关市场调研显示，火锅行业在我国餐饮行业渗透率逐年提高，2019年市场占比达到14.11%，连续多年保持增长。
2020年中国酒吧行业市场规模持续扩大 成都酒吧数量最多
酒吧，基础定义为一个提供啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所，而随着酒吧行业的不断发展，酒吧当前也具有了更加丰富的意义，目前酒吧是指提供娱乐、餐饮、表演等服务的综合商业消费场所，其中表演包括歌手演唱、调酒师专业调酒表演等；餐饮包括各种酒类、小吃等，娱乐则包含了唱歌、跳舞等。
2020年初中国酒店行业开房率下降较大 出境游迪拜酒店价格涨幅最高
2020年春节新冠病毒出现后，与商务和旅游出行密切相关的酒店行业受到了不小的冲击。据数据统计，2019年春节假期，全国旅游接待总人数4.15亿人次，实现旅游收入5139亿元，而2020年同期及节后旅游与酒店接待几乎全部停止，预计损失超过6000亿元。
2019年中国外卖行业交易额不断增长 美团外卖占据主要份额
随着互联网以及餐饮业的不断发展，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。近年来中国外卖产业链逐步完善，经过数十年的发展，已经形成了较为成熟的市场与较为稳定的竞争格局，交易额呈不断增长趋势。根据数据显示，2019年Q1-Q3中国外卖产业业交易额为4420亿元，接近2018年全年外卖行业交易额4613亿元，增长迅速。预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元，同比去年增长30.8%，未来还将继续保持增长。
2019年我国火锅料制品行业竞争格局较为分散 安井食品占据市场龙头
目前我国火锅料制品市场上呈现制作难度孝技术壁垒低、同质化问题严重等弊端，因此行业竞争格局较为分散。根据资料显示，安井食品是火锅料制品行业龙头，其市占率达8%左右；其次是海欣、惠发，其市占率均超1成，再次是海壹和升拢
2019年中国餐饮行业市场规模持续扩大 企业迎来新的商机
随着消费结构不断升级，餐饮消费需求更加注重消费场景和菜品精致美感，又能够达到宴请、聚会双重体验的模式开始受到人民欢迎。中餐馆一直受到消费者的喜爱，在餐饮行业中餐厅占据了57%。
